京都の名店！キエフのボルシチが美味しすぎた♪奇跡の野菜Beatsを使って〈#ボルシチ〉を作ってみよう！

みなさんbeatsは、「サトウダイコンの一種」です
冷え性の予防やむくみ改善になります。
「奇跡の野菜」「食べる輸血」ぜひスープにいれてボルシチをお試しください♪

〈材料〉3人分

牛肉　　　　　　200g 水　　　　1,5ℓ
人参　　　　　　1/2本
玉ねぎ　　　　　中1個
じゃがいも　　　中2個
にんにく　　　　6かけ
ビーツ　　　　　200g
キャベツ　　　　200g

〈調味料〉
砂糖　　　　　　大1〜2
塩　　　　　　　大1〜2
酢　　　　　　　少量
こしょう
トマトペースト缶　　1缶
コンソメ（固形）　　3つ

①野菜を全てザクザクきる
人参、キャベツは細切り、にんにくは芽をとり粗みじん切りにする、じゃがいもは、水につけておく

②ビーツは粗めの細切りし、鍋に入れ、熱湯をかける。弱火でゆっくり煮る

③すっぱさをおさえるため、ビーツにお砂糖を大さじ1いれる　トマト缶大さじ3〜4をいれる

④大きな鍋に牛肉200gをいれ、水2ℓをいれて20分煮る

⑤玉ねぎと人参は、オリーブオイルで炒める
弱火〜弱めの中火で、野菜がしんなりするまで炒める

⑥水気をきったじゃがいもを、お肉の鍋にいれて、塩大さじ1〜2を入れる

⑦炒めた玉ねぎと人参を、お肉の鍋に入れる

⑧ビーツにお酢を少量入れる、お肉の鍋に入れる　コンソメキューブと塩で味をととのえる

20分ほど煮込み。。お好みで、オレガノ、パセリ、サワークリームをそえる♪

ボルシチの次はポトフ。。その次はクラムチャウダー。そんな風にスープを飲んで体ポカポカ
になって、免疫アップ！！

ぜひお試しください( ◠‿◠ )

샛별
https://youtu.be/jFVguCEVAUs
by SUGAR COOKLE