【タイ料理】タイの焼きそばパッタイの作り方(タイ人のレシピ)
材料:
●米麺(ライスヌードル)
*ベトナム製のが270円ぐらい。
ぬるま湯に浸けると1時間ぐらいで柔らかくなる
Amazonでも売っていますが高いのでパッケージを見て最寄りスーパーでお求め下さい。
具材:
●ニラ、もやし、海老、厚揚げ、卵、干し海老など
●旨みを出す為に玉葱
合わせ調味料:
●タマリンドペースト(開封後冷蔵庫保存)
(Amazonで入手可＊ネットではここが安い)
●オイスターソース
(百均や業務スーパーで入手可)
●ナンプラー
●砂糖
●味の素
●シーラチャソース(無ければケチャップ)
トッピング用:(なくても可)
●ピーナツ粉
(ピーナツを砕いたり叩いたりした物)
●粉唐辛子
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4件のコメント
卵の黄身…割るでしょ…あれっ割らないの？？…と思ったらやっぱり割るんかぃー！、とヤキモキしました。
敢えて食卓への移動シーンのカットを入れて場面から場面への切り替わりを動的な視点で観せる編集上の演出がステキ。
本場のタイ料理が羨ましいです。おいしそう。
日本で買える調味料や材料のこととを紹介してほしいです。
センレックが好きなのですがなかなか売っていないのです。パッタイに使った麺は（センレックでしょうか？）どのように手にいれていますか？どんな包装で売られていますでしょうか？ベトナムのフォーはどこでも買えるのですが。
最近お店で食べてもパッタイ風、パッタイみたいなものばかり。今度、動画参考にして作ってみよう