リアル8分クッキング！人気シェフの明太子スパゲティ
材料を混ぜて、茹でたパスタに絡めるだけ。
簡単なのに超絶美味しい明太子パスタができちゃいました。
包丁を使わず、10分で出来上がり。さすが奥野シェフ。
スパゲティ（1.6mm）・・・・・・100g
辛子明太子・・・・・・・・・・・お好みで
ピュアセレクトマヨネーズ・・・・250g
オリーブオイル（ピュア）・・・・60cc
アーモンドプードル・・・・・・・70g
ホワイトバルサミコ酢・・・・・・25cc
水・・・・・・・・・・・・・・・5～60㏄
奥野義幸「La Brianza」シェフ。1972年大阪生まれ。
割烹料亭の息子として生を受けるも、経営学を学ぶため渡米。
アメリカの大学を卒業後、会社員を経て料理の世界へ飛び込んだ。
料理人としては、東京のイタリア料理店で研鑽を積み、28歳でイタリアへ。
ピエモンテ、リグーリアなど8軒の星付きで本場の食文化を吸収した。
帰国後、2003年「La Brianza」をオープン。現在は4つの店舗を統括しつつ
コンサル、プロデュースなどで国内外を飛び回っている。
お店の詳しい情報はこちら。
http://www.la-brianza.com/