NYスタイル☆オニオングラタンスープ
【材料】（２個分）
・にんにく：１片
・玉ねぎ：１個
・オリーブオイル：大さじ２
・塩：少々
・水：400ml
・コンソメ：１個
・こしょう：少々
・フランスパン：３cm角10個
・ピザ用チーズ：120g
・ブラックペッパー：少々
【作り方】
１.にんにくをみじん切り、玉ねぎを薄切りにする。
２.薄切りにした玉ねぎをラップをかけずに３分加熱。
３.フライパンにオリーブオイルとにんにく入れて、香りが立ってきたら【２】の玉ねぎを炒める。水分を飛ばすようにやや強めの中火で1〜2分炒める。
４.やや弱めの中火にし、油で玉ねぎをコーティングするように炒める。水分が飛んでぽってりとしてきたら、焦げ付かないように鍋底からかき混ぜるように炒める。
５.かさが減って美味しそうな飴色になったら火を止める。
６.【５】に水とコンソメを加えて煮立たせて、塩こしょうで味を整える。
７.耐熱皿に【６】のスープを注ぎ、熱いうちにパンをのせ、チーズをトッピングしブラックペッパーを振りかける。
８.180度のオーブンで約15分チーズがとろけるまで焼けば完成♡
【盛り付けのポイント】
チーズに焦げ目をつけて、コクをだそう！
厚みのあるパンを使うと、高さが出てバランスがきれいになるよ♪
家族の「うまい！」を引き出す、チーズと香ばしいパンの絶妙なハーモニー♡
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