【起床後30分焼きたて】プク〜ッと膨らむ包み焼きピザ‼️前日10分の仕込みで朝焼きたて Calzone
あつあつパン教室 あつこです。
起床後30分シリーズ 包み焼きピザ カルツォーネ‼️朝起きて30分の時短パン。
あつあつとろ〜ん😍
この感動を皆さまと共有したい。
是非作ってみて下さい。
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【包み焼きピザ】
・強力粉 bread flour（100g）スーパーカメリヤ
・薄力粉 cake flour（100g）
・インスタントドライイースト east（2gくらい）
・砂糖 suger（8gくらい）
・モルトパウダー （1g）←無くてもできますが、焼き色が綺麗につきます。
・塩 salt（3gくらい）
・水 water 130〜135g調節（常温23℃くらい）
・油 oil（12g）オリーブ油使用←お好きな油ok
⭐︎ピザソース…
トマトペースト1袋18g、油12g、塩2g、ガーリックパウダー0.5g、こしょう適量
⭐︎成型時…
・玉ねぎ、ハム、ソーセージ、きのこ、コーン、ピザ用チーズ 適量
⭐︎焼成前 油←私はオリーブ油適量
⭐︎焼成予熱あり250℃ から240℃ 15分めやす
（東芝石窯オーブン使用）
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⭐︎作り方のコツ
前日夜仕込み…
・よく混ぜる （水の温度は室温23℃めやす）
・よく捏ねる（捏ね時間めやす5分）
・手に油をつけ丸める
・乾燥にかなり気をつけて冷蔵庫へ（12時間から18時間の間がオススメ試作済）
起床後…
・冷蔵庫から生地を出す
・オーブン予熱←私のオーブンは予熱に10分程度かかります。具材の準備やソースの準備。
・生地は冷たくても大丈夫2分割→直ぐに、かな〜りゆるく丸め→直ぐに成形伸ばす（縦24センチ横20センチ楕円→具材のせる 1番下は油の入ったソース、玉ねぎなど入れて1番上はチーズの順に◎直ぐにというのは、わざわざ生地を休ませたりしなくて大丈夫という意味です。急がなくても大丈夫。のんびりどうぞ‼︎ 生地を伸ばす時に伸びにくい場合のみ5分おく。
・焼く前 油適量ぬる
・焼く 予熱あり 250℃15分めやす
焼き上がり熱々なうちに食べると最高‼︎
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【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…もうすぐ８年目になります。初めて1人でパン作りをした10年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
BGM♫
DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
#カルツォーネ#ピザ#あつあつパン教室
34件のコメント
ピザ好き❗めっちゃ好きーー‼️😆✨🍕
アタシ､明日､社長出勤だった…(笑)
余裕で作れそう❗楽しみです😍💖
Отлично получились! Что надо, Спасибо большое, буду делать! 😁Turned out great! That's it, thank you very much, I'll do it!😁
今日のパンも好みにドンピシャ❣️です。
焼き立てのパンの色を見ただけで、パリパリ感が伝わります😆週末に作りたいと思います😊🍕😊🍕
美味しそう😋🍴🎶🤤
観ててあつこ先生が美味しそうに食べてるのを見て気づいたら(*´﹃｀*)口の中いっぱいに唾液がwww(´･ ･`)恥ず…
ご馳走です😋 少し多めにに作って友達にお裾分けしたいと思います(*^^*)
カルツォーネ好きです♥
これから仕込んで、明日の朝ご飯はコレで決まり！！！
わー😍😍😍
美味しそう〜🤤
空洞になるのが不思議で面白いですねー😍😍作りたい❣️
砂糖とか塩とか、1発で分量通りなのすごい✨✨✨
カットした時やった～⤴️って拍手したらあつこ先生もしてた❤️
萌え～🎵熱々をチーズのばしながら食べます🧀
わぁ〰️🎵😍🎵
これから夕飯の準備前に仕込みまーす😉
明日の朝食楽しみ〰️🎵
明日の朝、これにしようかな😍
めっちゃいい〜❤️
カットした時にとろぉ〜って出てくるの最高！！
わぁ(‘０’)めっちゃ美味しそう♪
あつあつをふはふはしながら ペロリと食べちゃいそうです(笑)
朝まで待てない！(笑) ってときはどうすればよいですか(^^;
あーつこ先生こんばんは😆とろ〜りチーズ💕めちゃ美味しそう🥰
明日の旦那さんの朝食と私の仕事ランチは風船ピザにしよっかなぁ〜😍
とてつもなく美味しそう！！😻
これも絶対作らねばなるまいっ！✨
チーズとろっとろ♫で、食べたら自分もとろけそう！笑
あつこ先生のレシピ、本当に大好きです❤️
明日作りまーす🙌💕
いいですね〜!!
空洞がステキ!!
こんがり香ばしそうで創作意欲駆り立てられます!!
わぁ～😍ピザ嬉しい～💓風船みたいに膨らんで楽しそう～🎵お休みののlunchに食べたいで～す😍😍ワクワク～💓
これ ﾒﾁｬﾒﾁｬうまそー(´﹃｀)
中力粉で作ってます。明日のブランチに焼きます。膨らんでくれるかなぁー？ちょっとドキドキです
うわ～パリパリ熱々美味しそう(๑´ڡ`๑)カルツオーネって膨らますの難しいそうって思ってました・・・絶対作ります😆
生地も薄くてパリッと美味しそう😄
中からとろ〜リ、うはぁー堪らなく大好き❤❤❤️❤️❤️❤️❤️
こんなの朝から食べたら溶けちゃう🫠
ビール🍺でいただきます😆
こんばんわ。アイディア素敵🍞いつもパンが焼き上がると「ブラボー」と叫んで拝見してます😁今日はライ麦配合カンパーニュで夕飯。(買ったもの)大満足です😁
やったー٩(*´︶`*)۶カルツォーネ作りたいと思ってたんですよ！！
ありがとうございます
早速仕込みます(๑•̀ㅂ•́)و✧
めちゃめちゃ美味しそうです❣️作りたかったパンです‼️作りまーす❣️
おもしろいですね〜🤭
週末に合わせてレシピを考えてくれてる気がしています😊いつもありがとうございます😊
皆さんに追いつけないけど、コレはやる💪
あつこ先生の試食のシーンが好きで作りたいものが、たまってます😅
こんにちは！いつも分かりやすい動画参考にさせて頂いております♬
先生のこの動画で使用している生地を寝かせる時に使っている蓋付ガラスボールはどちらのですか？良かったら教えてください！特に蓋が可愛くて欲しいです⚘⚘⚘
子供も大人も絶対好きなやつですねー🍕✨真似して作ります！
ブルーベリーの季節になってきたので、ブルーベリーやブルーベリージャムを使った食パンのレシピをリクエストしたいです😆お願いします！
The bread is beautiful and looks good. it’s dilicious.👍❤️
こんにちは
メッチャ美味しそう。
今度誕生日メニューで是非作ります。
質問なんですが、焼いておいて再度温める時は、どうしたらや良いですか？
トースターで、軽く焼くだけでも良いですか？それともレンチン？
教えて下さい。
今から仕込み、明日の朝焼きます😆楽しみでーす！
形が、パン生地で作るコーニッシュパスティみたい。
生地の復温も2次発酵もないの手軽で魅力的。
今度の休みに作ってみたいな。
あつこ先生のパンどれも美味しくて大好き(*'▽'*)♪
今週はパン作りに大忙しの週になります😵
このピザ、1晩寝かせないですぐ作りたい時の発酵時間や諸々教えて下さい🙏
オーブンが無くてトースターで作りました。
サムネみたいなキレイな空洞ではなかったですがきちんとふくらんでくれました。
我慢できなくて焼きたてをかぶりついてちょっと？火傷してしまったんですがあまりに美味しくて止まらなくて一気にペロっと食べてしまいました。
素敵なレシピをご紹介下さり本当にありがとうございました。
幸せな気持ちになりました。
こんにちは！！
早速やってみたいと思います😊
モルトシロップなら何グラムになりますでしょうか？
今朝、作りました！
かなり緩めの生地で苦戦しましたがなんとか…！
いま焼いてます！
食べるの楽しみです
めちゃくちゃ美味しそう😄
難しそうですね〜😂
このオリーブオイルどこで売っていますか？
米粉では難しいでしょうか。