料理家のおうちごはん“ミートボールのトマト煮込み“
みんなが大好きなミートボール！
今回初めて分量を計って作ったら、今までで1番美味しくできました♡
トマトソースにはみじん切りの香味野菜があった方が絶対美味しいのですが、
みじん切りとか面倒ですよね〜
そしたらなんと！カルディさんで便利なソフリット（香味野菜の炒めたもの）の瓶詰めが売っているではありませんか〜！
今回はそちらを使ってお手軽なトマト煮込みで手軽に作っています。
ぜひソフリット、参考にしてみてくださいね♪
👉 https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/0041733060152
【材料】3〜4センチのミートボール25〜30個分
合い挽き肉 400g
塩、胡椒 各小さじ1
お好みの乾燥ハーブ 小さじ2
にんにく ひとかけ みじん切り
玉ねぎ 1/2個（約75g）みじん切り
パン粉 30g
粉チーズ 20g
豆乳または牛乳 大さじ4
オリーブオイル 大さじ2
ソフリット 大さじ4
トマト缶 1缶
仕上げ用塩 小さじ1
バジルの葉 たっぷり
パスタにもご飯にもバッチリ合う、もちろんそのままおつまみにも！
ぜひ作ってみてくださいね＾＾
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＠むらきじゅん
料理家＊むらきじゅん（ELLE gourmet公認料理家）
企業レシピ開発・撮影協力/フードコーディネート・調理サポート・撮影用調理などフードスタイリング全般（撮影スタジオあり・カメラマン紹介あり）👉お仕事のご依頼は下記HPフォームよりご連絡ください＾＾
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