【タイ風焼きそば パッタイ】丸の内サラリーマンが有給休暇に作る昼ごはん〈タイ料理〉
料理×リーマン＝「リョウリーマン」
忙しいサラリーマンでも、簡単に「モテ料理」は作れる！
平日は、多忙な丸の内サラリーマン👨💼
休日は、コックコートを着たシェフ👨🍳
楽しんで頂けたらチャンネル登録お願いします！！！
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊タイ風焼きそば パッタイ＊
モッチモチの米粉麺（フォー）を使ったタイ風の焼きそば🇹🇭
日本の焼きそばと違って米粉麺を使うので、ソースや具材の味を吸った麺が本当に美味しい✨
タイ料理らしくナンプラーが味の決め手！ナンプラーが苦手な方は醤油でもOKです😊
是非お試しあれ( ˆoˆ )/
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
■豆知識
【パッタイ】タイのソウルフードと言えるライスヌードルを炒めて作る焼きそば。「パッタイ＝タイを炒める」というのが名前の由来。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
■Recipe
所要時間：40分（米粉麺を湯で戻す20分含む）
難易度：★★★☆☆
【材料 2人前】
■麺と具材
サラダ油 小さじ1
卵 1個
米粉麺 120g
海老 60g
厚揚げ 小1枚
もやし 1/2袋
ニラ 3本
■パッタイソース
ナンプラー（無ければ醤油）大さじ1
オイスターソース 大さじ1
スイートチリソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
レモン汁 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
■トッピング
砕いたピーナッツ 10粒分
※お好みでパクチー 1株
【作り方】
❶ 米粉の乾麺はぬるま湯で20分程かけて戻せば生麺のようなもっちり食感になる。
❷サラダ油を熱して溶き卵を入れて固まったら、戻した米粉麺をよく水分を切ってから入れる。
❸上記の具材・パッタイソースを全て入れて炒める。汁気が飛んだらお皿に盛付けて、砕いたピーナッツをのせて完成。お好みでパクチーも。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
■Instagram 毎日更新中！
リョウリーマン
27歳 / Tokyo / 丸の内サラリーマン
料理男子 / 週末レストラン企画 / 出張シェフ
https://www.instagram.com/ryouryman_cooking
#パッタイ
#タイ料理
#エスニック
#モテ料理
#リョウリーマン
#簡単レシピ
#料理動画
#料理男子