【玉ねぎ麹】里芋の米粉グラタン#玉ねぎ麹#腸活#米粉グラタン

【玉ねぎ麹】里芋の米粉グラタン#玉ねぎ麹#腸活#米粉グラタン

#腸活#塩麹#米粉
コンソメ等の便利な化学調味料、とても手軽で美味しいですが、安全面は少し心配、、という方は是非お試しください。
玉ねぎ麹は、いろんな料理に使える万能調味料です。
自分で作るので余計なものが入っておらず安心して使えます。

玉ねぎ麹でつくる、里芋の米粉グラタン
【材料】2名分
▼玉ねぎ麹
米麹　　　　100g
塩　　　　　30g
玉ねぎ　　　300g

▼里芋の米粉グラタン
玉ねぎ　　　　1/2個
里芋　　　　　4個
塩麹きのこ　　お好みで
　
豆乳　　　　　300ml
米粉　　　　　大さじ6
玉ねぎ麹　　　大さじ2と1/2
味噌　　　　　小さじ1/2

プラックペッパー　お好みで
パセリ　　　　　　お好みで

里芋以外にさつまいもやかぼちゃで作っても
美味しいのでおすすめです。

豆乳は無調整豆乳を使用していますが、
調製豆乳でも大丈夫です。

▼塩麹きのこの作り方