【ボンゴレビアンコ】ニンニクが効いたパンチの効いたボンゴレ！ワインでどうぞ！

【ボンゴレビアンコ】ニンニクが効いたパンチの効いたボンゴレ！ワインでどうぞ！

【材料】
にんにく2片
オリーブ油大さじ1
あさり200g
酒50cc
鷹の爪1本
水320cc
塩小さじ1/5
（塩はお好みで調整してください）
パスタ100g
（5分茹での1.4mmを使ってます）
バター10g
昆布茶小さじ1/2

彩りで乾燥パセリ適量

【作り方】
1 ニンニクをみじん切りし、フライパンにオリーブをいれニンニクを炒めガーリックオイルにして　　　　いきます

2 ガーリックオイルになったらアサリ、鷹の爪、酒を入れ酒蒸ししていきます

3 あさりがひらいたら、取り出し、そこに水を入れ沸騰させます

4 沸騰したら、塩を入れパスタを茹でます。その間にアサリを3個ほどとっておきあとは殻をとっちゃいます

5 水が9割なくなったら、アサリを戻し、昆布茶、バターを入れお好みでパセリを振ったら完成

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