【定番ごはん】パンとスープとごちそうサラダ　鶏レバーとイチジクのサラダ｜玉ねぎ人参じゃがいもパセリのポタージュ

【定番ごはん】パンとスープとごちそうサラダ　鶏レバーとイチジクのサラダ｜玉ねぎ人参じゃがいもパセリのポタージュ

味付けは牛乳・塩・胡椒だけなのにとっても美味しいポタージュと、イチジクの季節には必ず作る、イチジクと鶏レバーのサラダです。
野菜がたっぷり摂れて、お腹も大満足の２品です。簡単なレシピですが、お好きなパンを添えれば立派なディナーにもなっちゃいます。
ちなみにポタージュは冷凍できるので、多めに作っておくのもおすすめです＾＾

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◾️再生時間◾️
00:00 私の定番ごはん
00:13 ポタージュの野菜を切る
01:22 野菜を炒める
02:06 野菜を水で煮る
02:54 火が通ったらミキサーでつぶす
03:28 牛乳を加えて味付けをする
04:25 サラダ用の赤玉ねぎを切る
04:41 鶏レバーを切って炒める
06:06 バターの保存法
06:40 バターで玉ねぎを炒め、味付けする
07:57 イチジクを切る
08:13 盛り付け・完成

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◾️ポタージュ◾️
じゃがいも　　　　２個
にんじん　　　　　１本
玉ねぎ　　　　　　１個
パセリ　　　　　　２本
サラダ油　　　　　大さじ３
水　　　　　　　　500cc
牛乳　　　　　　　500cc
塩　　　　　　　　小さじ１
胡椒　　　　　　　少々

◾️鶏レバーサラダ◾️
鶏レバー　　　　200g
サラダ油　　　　大さじ１
塩　　　　　　　小さじ１
胡椒　　　　　　少々
赤玉ねぎ　　　　1/2個
バター　　　　　10g
塩　　　　　　　小さじ1/2
胡椒　　　　　　少々
赤ワイン　　　　大さじ６
酢　　　　　　　大さじ２
イチジク　　　　２個
レタス等　　　　お好みで
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