パスタ・リコッタチーズソース／火を使わないパスタソース・リコッタで濃厚ソース。しかも簡単・美味しい！最高においしいオリーブオイルを使った「旬な」食材の料理レシピ VOL.106

おいしいフレッシュチーズ・リコッタのレシピ。

マイケルのEVOわら一本のコラボ企画第9弾です。
今回は広島の三良坂（みらさか）フロマージュさんとのコラボです。

山地酪農（やまちらくのう）という自然に放牧で家畜を飼う方法で、
よくある厩舎はなく、山の草類だけを食べて、
動物たちの自主性に任せて育てています。

ですから衛生面でのストレス、狭い厩舎でのストレス、
本来草だけ食べて育つところを配合飼料（穀類）で育てるエサのストレス、

全てなし！
そんな中で育った動物が生み出す乳は健全そのもの！
三良坂フロマージュのチーズの“おいしい”のベースです。

（コラボセット内容）
今回は生チーズ2種、
モッツラレッラとリコッタチーズ、そして熟成タイプ（アントニオの野生のオレガノをたっぷり添えた）の3つのチーズをコラボにご協力いただきました！

モッツラレッラもわら一本とすごく合い、
リコッタも基本そのままお召し上がりください。
蜂蜜や、ラディーチのスプレッド・コンフィチュールと合わせたら至極の味❤

どれもおいしく、イタリアで食べるフレッシュチーズと遜色なし。
みなさんに食べてもらいたい本当の生チーズの味を知ってください！

コラボの詳細は下記をご覧ください
https://bit.ly/3mdQqKB

【料理工程】
#0:24　コラボ企画について
#2:03　コラボセットの内容
#2:37　パスタソースの材料
#3:17　作り方の工程
#9:10　完成のお皿
#9:24　最後のご挨拶

◆このお料理レシピも是非見てね♪（PDF・印刷可)
https://bit.ly/3MfdSSc

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【これまでのライブクッキング動画】※料理名の下がその料理のリンクです
VOL.105アンチョヴィとチーズのオムレツ

VOL.104豆腐のマヨネーズ

VOL.103たけのこごはんちょいイタリア風

VOL.102揚げない玉ねぎカツ

VOL.101アンチョヴィおにぎり

VOL.100アサクラオリジナルオイルとわたし

VOL.99アサクラオリーブセレクト

VOL.98オリーブオイルってそもそも何？

VOL.97豚ロース肉のグラモラーダ

VOL.96 自家製野菜のブイヨン

VOL.95セロリの解体ショー

VOL.94菜の花のガルムレモン風味

VOL.93蒸し牡蠣のオイル漬け

VOL.92ボンゴレマッキアーテ（あさりのトマトスパゲッティ）

VOL.91ポルぺッテの白ワイン蒸し

VOL.90蒸し牡蠣のレモンソース

VOL.89かぶのアンチョヴィソテー

VOL.88じゃがいものニョッキ

VOL.87じゃがいもと鶏のオーブン焼き（蒸し焼きバージョン）

VOL.86ブロッコリーとアンチョヴィのペンネ

VOL.853種ドレッシング

VOL.84鶏肉のレモンソテー

VOL.83ヤンソンさんの誘惑

VOL.82アランチーニ

VOL.81からすみ3種

VOL.80煉獄のたまご

VOL.79白いんげんとキャベツのスープ

VOL.78ルッコラと洋ナシのサラダ

VOL.77パプリカのパスタ

VOL.76カリフラワーのオーブン焼き

VOL.75カリフラワーのゆで方

VOL.74 ファッロット

VOL73さつまいものマリネサラダ

VOL72パンケーキミックス粉でピッツアマルゲリータ風

VOL.71きのこのオーブン焼き

VOL.70たまごとアンチョヴィのパニーノ

VOL.69ピッツァィオーラ

VOL.68かぼちゃのポタージュ

VOL.67海苔のスパゲッティ

VOL.66豆腐のカプレーゼ

VOL.65フレッシュトマトのパスタポモドーロ

VOL.64ズッキーニのペースト（マイケル編）

VOL.63天然真鯛の潮汁（ケッパー風味）

VOL.62きゅうりとミントのサラダ

VOL.61とまとの詰め物

VOL.60ピンチモーニオ

VOL.59万能グリーンソース

VOL.58チェチのサラダ（マイケル編）

VOL.57チェチのピクルス

VOL.56グリンピースとじゃがいもの煮物

VOL.55玉ねぎのグリル

VOL.54古代麦ファッロ粒のサラダ・シシリー風

VOL.53じゃがいもとアスパラのトルティーノ（マイケル編）

VOL.52かつおの和風カルパッチョ

VOL.51釜揚げシラスのアヒージョ

VOL.50.わかめのサラダ

VOL.49あさりとケッパーの炊き込みご飯

VOL.48いわしのトマトのチーズ焼き

VOL.47サユールイトシロのじゃがいも究極レシピ2種

VOL.46ケークサレ

VOL.45白身魚のカルパッチョ

VOL.44青菜のフリッタータ

VOL.43牡蠣のスパゲッティ

VOL.42ねぎのバルサミコ風味

VOL.41蒸し牡蠣のレモンとオリーブ

VOL.40キャベツとケッパーのペンネ

VOL.39アックアパッツア

VOL.38冬にんじんの温サラダ・ガルム風味

VOL.37白菜のオーブン焼き・香草ハム風味

VOL.36カルボナーラ
https://youtu.be/-Juy_EZlGo4
VOL.35トマトアンチョヴィ鍋

VOL.34かんたんバーニャカウダ

VOL33.鯛の香草オーブン焼き（マイケル編）

VOL.32じゃがいものオーブン焼き（キューブ編）
https://youtu.be/o7aBKZI_Bq0
VOL.31ブロッコリーのアーリオオーリオ

VOL.30 スパゲッティ入りミネストローネ
https://youtu.be/aKvzySJGG4M
VOL.29しいたけのパン粉焼き