味噌汁 鮭缶を使ってほうれん草と舞茸の味噌汁を！さっぱりしてるけど旨味ある味噌汁になりました【びぎなーずミソすーぷ】
▽具材
・鮭缶：１缶
・ほうれん草：40g
・舞茸：30〜40g
・市販出汁：適量
動画では昆布出汁のみ
・水：450〜500ml
▽使用したアイテム
・雪平鍋（内径18cm）
→雪平鍋である必要はないです。
・おたま
・レイエ味噌マドラー
・計量カップ
・計量スプーン
・ボウル（ほうれん草冷やす用）
・菜箸
・包丁
・まな板
▽下準備
ほうれん草を下湯でします。
沸騰したお湯を入れている鍋にほうれん草にを数十秒入れ柔らかくなるのを確認します。
入れた後、水に入れて冷やします。
舞茸も石突き部分にあたるところを切ります。
大きければ手でちぎってサイズを調整してください。
▽味噌汁を作る
鮭缶を汁ごと鍋に入れ舞茸も入れます、水も500ml入れます。
具材に火を通すために強火〜中火で加熱していきます。
沸騰し、具材に火が通ったら弱火にしてほうれん草を入れます。
ほうれん草を入れたら味噌を溶き入れます。
味噌を溶き入れたら火を止めます。器に盛り付けて完成です！