超手抜きでも手抜きに見えないトマトの冷製パスタの作り方！

▪️本日の材料はこちら
・パスタ（カッペリーニ）
・トマト缶
・ニンニク　1カケ

▪️調味料
・わじまの海塩
・ブイヨン
・醤油麹
・粉チーズ
・黒コショウ
・オリーブオイル
・アマニオイル

【おすすめの塩】
わじまの海塩（栄養や旨みが食塩とは違います）

▪️作り方
・あらかじめ醤油麹を作っておく
・米麹：醤油：水　→　2 : 2 : 1
・ヨーグルトメーカーで7時間発酵させます

ソース
・トマト缶をボールに空ける
・生のニンニクをすりおろす
・固形のブイヨンを砕いて入れる
・塩を適量入れる
・醤油麹をたっぷり入れる
・粉チーズを入れる
・よく混ぜて味を確認する

仕上げ
・パスタを茹でたら、湯切りして冷水で冷やす
・水をよく切り、ソースを作ったボールに入れる
・混ぜる前に、アマニオイルとオリーブオイルを入れる
・麺にも下味をつけるために塩を入れる
・黒胡椒を10カリカリ程度入れる
・お好みで粉チーズも追加する

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・私（森口亮）のプロフィール
1983年生まれ。2011年から株式投資｜サイドFIRE東京→福岡移住｜1日5分の分析で月13万円を稼ぐExcel株投資（累計2.2万部）｜YouTube毎日配信中！チャンネル総登録🌈10万人超｜Voicy毎日配信中

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