【イタリア伝統の味！】「小海老のプッタネスカ」の作り方 | ミシュランビブグルマン掲載店 『スペッロ』飯塚シェフから学ぶ、イタリア庶民のパスタ

【イタリア伝統の味！】「小海老のプッタネスカ」の作り方 | ミシュランビブグルマン掲載店 『スペッロ』飯塚シェフから学ぶ、イタリア庶民のパスタ

おうちごはんがプロの味に！
プロの料理人から、美味しい料理を作るコツが学べる料理専門チャンネル。
少しでも良いと感じて頂けたら、イイねボタンとチャンネル登録をお願いします。

今回は、大阪、堺筋本町駅から徒歩2分に店を構える、イタリアンレストランスペッロの飯塚シェフから、イタリアの伝統的パスタ、「プッタネスカ」を紹介して頂きました。

◆分量
スパゲッティ 80g
小海老 70g
トマトソース 90g
グリーンオリーブ 5粒
ケッパー 適量
にんにく 1/2片
鷹の爪 1片
オリーブオイル 適量
白ワイン 適量
エクストラバージンオリーブオイル 適量
イタリアンパセリ 適量

イタリアの港町で生まれた、オリーブとケッパーや魚介の塩味が味のポイントの、港町発祥らしいパスタです。
美味しく作るポイントは、是非、動画内でご確認ください。

また、飯塚シェフ監修の「プッタネスカ」は、2021年1月から、一部地域で宅配専門で販売予定です。
販売情報などは、CHEF★DELIサイトからご確認ください。
https://cuisine-kingdom.com/chefcollabo/

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・飯塚シェフが作る「ホワイトアスパラを使ったカルボナーラ」
　https://youtu.be/ALkHga5yxfE
・リストランチキメラ、筒井シェフの「トマトソーススパゲッティ」
　https://youtu.be/5h_WlyEzPrE
・イル ルォーゴ ディ タケウチ、竹内シェフの「カリオストロの城風パスタ」
　https://youtu.be/gf99IFdo6FA

★他チャンネルオススメ動画
・日髙シェフが作る「プッタネスカ」
　https://www.youtube.com/watch?v=8zqeP3wPTDU
・ジョジョの奇妙な冒険にも出てきた「プッタネスカ」
　https://www.youtube.com/watch?v=gJHjWCJywnY
・落合シェフのパーフェクトレシピ（トマトソース）
　https://www.youtube.com/watch?v=K1REc1v532I

◇イタリア料理スペッロ
http://www.spello.jp/
大阪市中央区久太郎町1-6-20ノーブルコート堺筋本町
定休日：不定休
営業時間：【ランチ】 11:30～14:00
　　　　　【ディナー】 17:30～22:00（L.O.）

◇グルメスタジオFOOVER
　https://foover.jp/

★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。
　gourmetstudiofooverjapan@gmail.com

　■Instagram
　　https://www.instagram.com/gourmetstudio.foover/
　■Twitter
　　https://twitter.com/FOOVER_Official
　■Facebook
　　https://www.facebook.com/fooverofficial/
　■Pinterest
　　https://www.pinterest.jp/foover0034/
　■CHEF★DELI
　　https://cuisine-kingdom.com/chefcollabo/
　　

◇料理王国WEBサイト
https://cuisine-kingdom.com/

グルメスタジオFOOVERと料理王国が共同で提供する有名シェフによる調理・お料理の動画チャンネル。ミシュラン星獲得店舗のシェフや人気レストランのシェフが、分かりやすくプロの技や調理方法をご紹介致します。

Our cooking channel introduces friendly recipes and ‘HOW TO COOK’ tutorials directly shown by professional chefs in Japan – presented by Gourmet Studio FOOVER and CUISINE KINGDOM.

#作り方#パスタ#プッタネスカ