【ワインおつまみ】マルゲリータ風春巻きのレシピ
技ありおつまみ！
マルゲリータ風春巻きのご紹介です。
ミニトマトを使うことで濃厚な味に仕上がります(*^^*)
◎材料
ミニトマト・・・7~10個
モッツァレラ・・・70g
塩コショウ・・・適量
バジル・・・8枚（お好みの量で）
春巻きの皮・・・4枚
バジルソース・・・適量
薄力粉と水・・・適量（糊）
揚げ油・・・適量
◎手順
1．モッツァレラチーズは角切りにする、ミニトマトは4等分にする。薄力粉は水で溶かす（春巻きを留める用の糊）。
2．ボウルにモッツァレラチーズとミニトマトいれ、軽く塩コショウとバジルソースを入れ混ぜ合わせる。
3．春巻きの皮を一枚ずつ剥がし、バジル2~3枚→【2】を適量のせて包み、糊で止める。
4．フライパンで油を熱し、中火で両面こんがりするまで焼いたら完成。