食物繊維が豊富★ブロッコリーとじゃがいも・コーンのカレー粉炒め

食物繊維が豊富★ブロッコリーとじゃがいも・コーンのカレー粉炒め

食物繊維が豊富なブロッコリー、じゃがいも、コーンを使った簡単な副菜をご紹介します＾＾💖

カレー粉を使うことで減塩効果も✨
さらに、カレー粉も、じつは食物繊維が豊富なんですよ🍀

腸内環境を整えるために欠かせない食物繊維！
普段から意識していきましょう＾＾💪

【材料（1人前）】

ブロッコリー・・・・・・50 g
じゃがいも・・・・・・・50 g（1/2つ）
スイートコーン缶詰・・・30 g（約1/4缶）
オリーブオイル・・・・・2 g（小さじ1/2）
塩こしょう・・・・・・・少々
カレー粉・・・・・・・・少々

※今回、カレー粉は「ガラムマサラ」を使用、ブロッコリーは「冷凍ブロッコリー」を使用しています。

【作り方】

１．じゃがいもを洗い、芽をとっておく
２．じゃがいもを食べやすい大きさに切り、電子レンジで加熱してやわらかくする
３．冷凍ブロッコリーを電子レンジで加熱し、解凍する
４．フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいも、ブロッコリー、コーンを炒める
５．塩こしょう、カレー粉で味を調えて完成

【栄養ポイント】

✅ブロッコリー、じゃがいも、コーンは、食物繊維が豊富なオールスター！

鉄をカラダに吸収させるためには、腸内環境を整えることが重要。栄養素は腸から吸収されるからです。

ブロッコリー、じゃがいも、コーンは食物繊維が豊富な食材なので、日頃から、うまく取り入れていきましょう💪

【栄養価】

エネルギー：98 kcal
たんぱく質：3.9 g
脂質：2.6 g
炭水化物：18.1 g
食物繊維：5.6 g✨✨

■レシピ・作り方の記事はこちら（⇓）
https://note.com/okakana/n/nbfe3cd5a05ee

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