【レッスン紹介】思い出のパスタグラタン by Chef Ropia
食材付きオンライン料理教室「シェフレピ」でChef Ropia(シェフロピア)さんが講師を務める「思い出のパスタグラタン」のレッスン紹介動画です。
▼レッスン詳細ページ
https://chefrepi.com/courses/basic-pasta-course-chef-ropia
【レッスン概要】
シェフロピアさんが初めて勤めたお店で人気だったという思い出のメニューを初レシピ化！
ナポリタンにグラタンで使用するベシャメルソース(ホワイトソース)とチーズをかけて焼き上げます。
エビのうま味と香りの引き出し方やベシャメルソースの作り方など、料理の基本がギッシリ詰まったレッスンです。
【このレッスンで学べること】
・「ナポリタン×グラタン」の斬新なパスタグラタンの作り方
・エビの殻や頭の取り方と、エビの香りを引き出す方法
・ベシャメルソースの基本の作り方
・そのままでもおいしいケチャップ味のスパゲティナポリタンの作り方
食材キット付きオンライン料理教室「シェフレピ」なら、食材がほぼ全て届くので、シェフのレシピに気軽にチャレンジできます！
▼ @ChefRopia さんのYoutubeチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/@ChefRopia
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