【365日のパンとスープ】かぼちゃのグラデーションポタージュ

【365日のパンとスープ】かぼちゃのグラデーションポタージュ

【365日のパンとスープ】かぼちゃのグラデーションポタージュ
（instagramアカウント asatisstaka さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・かぼちゃ：200g
・バター：15g
・牛乳：200cc
・コンソメ：小さじ1杯
・生クリーム：適量
・カレー粉：小さじ1杯
・アーモンド：4粒
・セロリ：1/2本(50g)
・玉ねぎ：3/4個(150g)

＜カレーソース＞
・カレー粉：小さじ1/3杯
・コンソメ：小さじ1/3杯
・お湯：小さじ1杯

■下ごしらえ
・かぼちゃはひと口大に切り、ふんわりラップして600Wで3分加熱し冷めたら皮と実に分けます。
・耐熱ボウルに牛乳50cc、かぼちゃの皮、カレー粉を入れてレンジ200Wで1分30秒加熱し、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌して緑のスープを作ります。
・セロリ、玉ねぎはみじん切りします。
・カレーソースの材料を混ぜます。
・生クリームは8分立にして冷蔵庫で冷やします。
・アーモンドは粗く刻みます。

■作り方
①鍋にバターを入れて熱し、溶けたら玉ねぎ、セロリを加えて弱火で5分ほど炒めます。

②牛乳150cc、かぼちゃの実、コンソメを加えて弱火で5分煮込みます。

③火を止め、ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌し、弱火で温めます。

④器にかぼちゃのスープ、緑のスープ、生クリーム、カレーソース、アーモンドをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
牛乳を熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてくださいね。

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