おいらのティラミス作り！ #美味い
こんにちは😃
俺のこだわりフランスパンのデザート！
今回は、ティラミスを作ってみました！
濃厚な口当たりのクリームと手作りビスケットから、ジュワッとあふれるコーヒーの苦味が、とても美味しいティラミスです！
材料
フィンガービスケット
卵白 1個
グラニュー糖 30g
卵黄 1個
薄力粉 30g
粉糖 適量
コーヒーシロップ
コーヒー液 120g
グラニュー糖 15g
ティラミスクリーム
マスカポーネチーズ 250g
練乳 25g
バニラエッセンス 5滴
生クリーム 200g
グラニュー糖 20g
仕上げ
ココアパウダー 適量
作り方
フィンガービスケットを作る！
1.卵白をハンドミキサーで泡立てグラニュー糖を三回に分けて加えメレンゲを作る！
2.メレンゲに卵黄1個を加えゴムベラで、さっくりと混ぜ、薄力粉をふるいゴムベラでさっくり混ぜる！
3.口金10号をセットした絞り袋に入れてクッキングシートに生地を絞りだす！
表面に粉糖を2回振るう！
4.180℃のオーブンで、9〜10分焼く！
コーヒーシロップを作る！
5.温かいコーヒーにグラニュー糖を加えて混ぜて置く！
ティラミスクリーム作り！
6.マスカポーネチーズに練乳、バニラエッセンスを加えてゴムベラで混ぜる！
7.生クリームとグラニュー糖を合わせて八分立てにする！
8.6に7をゴムベラで混ぜておく！
9.フィンガービスケットをコーヒーシロップに浸し、好みの容器に敷き詰める！
10.ティラミスクリームをのせて残りのフィンガービスケットをコーヒーシロップを浸してのせる！
11.更に、ティラミスクリームをのせて、平にのして最後にココアパウダーをたっぷりかける！
音楽: Balloon
ミュージシャン: @iksonmusic
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オイラのティラミス作り❣️
#ティラミス
#ティラミス作り！