菜食促進 ソースから作るバーニャ・カウダ
#野菜 #バーニャカウダ #イタリアン
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こんにちは！ベーコン堂です！
最近野菜不足な食生活を送っていた事に気付き、急遽野菜メインの料理を作ろうと思い立ち、今回の動画が出来上がりました。とは言え急激に大量に野菜を食べたところで、日頃から規則正しく栄養バランスの良い食生活を続けていないとあまり意味は無いのですが、やらないよりは良いだろうと開き直り、お腹いっぱい野菜を食べました。自分は大変満足しています。
今回作った三種のディップソースですが、味噌のソースとチーズのソースは使いきり、アンチョビソースは沢山作っておいたので、次回パスタにアレンジしてご紹介します。
野菜を美味しく食べられるレシピに仕上がったので、手間はかかりますが是非作ってみてください。
【材料】
アンチョビソース
にんにく 小サイズ1個分
牛乳 100ml
アンチョビ 約50g
オリーブオイル 80ml
玉ねぎ 大サイズ1個分
白ワイン 80ml
味噌ソース
味噌 大さじ1
生姜 少々
マヨネーズ 小さじ1
牛乳 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/3
黒胡椒 適量
チーズソース
アンチョビ 1本
クリームチーズ 18g
ヨーグルト 大さじ1
塩 小さじ1/4
黒胡椒 適量
野菜は好きなものを好きなだけ！！