ハロウィンに！丸ごと坊ちゃん南瓜のプリン→続きは本編へ！
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坊ちゃん南瓜を丸ごと使った
トロける柔らかプリンを作りました。
今回南瓜が思いのほか
水分量が多く肩が崩れやすかったり
熱が入りすぎたりしたので…
使う南瓜によって肩の厚みを変えたり
加熱時間、牛乳の量など調節してください！
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編集 : Cap Cut
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【材料】
坊ちゃん南瓜 1個
グラニュー糖 大さじ2
卵 1個
バニラ 少々
牛乳 大さじ4
生クリーム 大さじ2
グラニュー糖 大さじ3
水 大さじ1
水 大さじ1.5
【作り方】
①南瓜はよく洗いラップに包んだら500wで5分程加熱する
②蓋になる部分を気をつけながら切り離し中のタネを取る
③割れないように厚みを残しながら身を削いでいきアルミで包む
④グラニュー糖とバニラと混ぜて卵・牛乳・生クリームを足したら濾しながら型に戻す
⑤蒸し器にいれ弱火〜中火で15〜20分蒸す
(無ければ鍋などに少なめのお湯+お皿や布で高さ出し)
⑥加熱が終わったら崩れないよう取り出し冷めたら冷蔵庫で冷やす
⑦グラニュー糖をマグカップに入れ水を溶かしたら500wで2分半加熱、水を足しとろみがついたら完成
⑧冷えたプリンにカラメルをかけ完成