生ハムとフレッシュトマトのパスタ　簡単・おしゃれ・美味しい！　N.D.Kitchen

生ハムとフレッシュトマトのパスタ　簡単・おしゃれ・美味しい！　N.D.Kitchen

生ハムを使ったパスタレシピといえば、冷製パスタが主流ですが、今日は温かい生ハムのパスタを紹介します。
私が生ハム大好き＆今が冬で、冷たいパスタの気分じゃないので作ってみました。ポイントはトマトを半分炒めて、半分は生のままつかうこと！炒めたトマトの旨味と、生トマトのフレッシュさが合わさって絶妙な美味しさ！

モッツアレラチーズやリコッタチーズがあれば最高なんですが、生ハムだけで十分ゴージャスなので問題なし！懐に余裕のある方はぜひチーズを添えてください。

【材料　一人分】

パスタ　８０g
生ハム　４−５枚
トマト　1個
コンソメキューブ　１/３こ
オリーブオイル　大さじ１.５
スライスガーリック 少々
鷹の爪輪切り　少々

塩

トマトはサイコロ切りにしておく

【作り方】

１　パスタをボイルする

２　フライパンにオリーブオイルをしき、スライスガーリック と鷹の爪を入れて弱火でじっくり炒めて香りを出す

３　にんにくのいい香りがしてきたらカットしたトマトのうち半分を入れて炒める

４　パスタの茹で汁お玉一杯と砕いたコンソメを加えてよく混ぜ、ソースを乳化させる
　（乳化したらふわっとしたいい匂いがしてきます）

５　茹で上がったパスタを加え、1分ほど炒めて火を止める

６　残りのトマトをフライパンに加え、軽く混ぜたら完成

７　お皿にパスタを持ってから手でちぎった生ハムを乗せる

チーズ、バジル、パセリなどがあればトッピングしても○

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