カリッ、とろ。ラクチンハッシュポテトは全員好き。#給食調理員 【レシピは概要欄だよ】
のはらです！材料は👇🏻
＼全員が好き。間違いないハッシュポテト／
実は、じゃがいもが一番好きな野菜。
のはらです。
これは、主役にもわき役にも、大人にも子どもにも誰に出しても喜ばれる…
ポテチを作ると思いきや、全部くっつけてカリカリに焼きました！
お肉は何でもいいし、倍量で作って、分厚くボリューミーに焼いてもおいしいです。
ケチャップとマヨを1：1で混ぜたオーロラソースで食べてみてください
作り方⬇
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～ラクチンに作る
ご馳走ハッシュポテト～
【材料3～4人分】
〇じゃがいも 中2個（約300g）
〇豚ひき肉 80～100g
〇ピザ用チーズ 50g
〇バター15g（表10g裏5gくらい）
〇塩、コショウ 適量
①じゃがいもは皮をむき、スライサーで薄くスライスする。
（皮が薄い、きれいな時はよく洗って皮ごとスライスしても大丈夫）
②※スライスしたら水にさらさず、すぐに焼き始めるよ
フライパンを中火で温め、バター10gを溶かし、
ジャガイモの半量をフライパンに平たく敷き詰める
③ひき肉、チーズを中心に広げ、ココで塩コショウし、残り半量のじゃがいもでぐが見えないよう覆う。
④上からフライ返しで押さえつけ、
蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
⑤焼き色を確認したらひっくり返し、バター5gを鍋肌から足して、上から押さえつけながらもう片面にしっかり焼き色を付ける。
（押さえながら焼くと、じゃがいものでんぷん質でしっかりくっついてくれます。）
食べやすい大きさに切って、
オーロラソース（マヨ：ケチャップ＝1：1）を付けて召し上がれ。
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