#14 パッケリ-タコのトマトソース- 〜Paccheri and octopus with tomato sauce〜
[速水もこみち流] #14 パッケリ~タコのトマトソース~
※English subtitle available
【材料/分量】※4〜5人分
パッケリ／350g
茹でタコ／2本
にんにく／2片
エシャロット／1個
セロリ／1本
ホワイトマッシュルーム／4個
パプリカ（赤 )／1/2個
オリーブオイル／大さじ3
A）ーーーーーーーーーーーー
白ワイン ／大さじ3
バター／大さじ2
塩・こしょう／各少々
トマトペースト／大さじ2
トマトホール缶／400g
バジル(刻んだもの)／適量
タイム(刻んだもの)／適量
ーーーーーーーーーーーーーー
フェタチーズ／適量
イタリアンパセリ／適量
粗挽き黒こしょう／適量
【調理工程】
①パッケリは、くっつかないようにオリーブオイル(分量外、適量)を加えた湯で、表示の1～2分手前まで塩ゆでする。(今回は15分ゆでなので13～14分ゆでる。)
②タコは粗 みじん切りする。
③にんにく、エシャロット、セロリ、ホワイトマッシュルーム、パプリカはフードプロセッサーでみじん切りする。
④フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、②のタコを炒めてから③をいれてしんなりするまで炒めて、Ａを 加えて炒め合わせ軽く煮詰める。
⑤④に①を入れて絡めて盛り付け、軽くフォークでくずしたフェタチーズ、イタリアンパセリを散らし、オリーブオイル(分量外、適量)を回しかけ、粗挽き黒こしょうをふる。
ーーーーーーーーーーー
●Instagram
https://www.instagram.com/mocomichi_hayami/
●Twitter
Tweets by hayami_m_staff
#トマトソース #パスタ #食感
21件のコメント
僕の後ろに時計置き忘れてるの…誰？笑
4:33その落とし方には流石にタイムかけるわ
4:33の時、時間止まった。
司瑛士に簡単に勝てそうなもこみちさん
エシャ…ロット？
エシャロットの代わりにペコロスでもエエんかな、無いけど 笑
4:15 ん？バジリスクタイム？？？
もこ見てるだけで癒されるー
頼むから料理動画と平行で、材料や調理器具の調達場所もシェアしてくれよ。頼むよ。永遠に作れねぇよ。ふと思ったけど、和食は作れないんかな？彼。
1:02 テニスラケットのよう
2:48
タイムマシンで過去に戻って自分を観察するナルシストもこみち
都会のおしゃれなお店で食べたパスタにゴミみたいなチーズかかってたが、あれフェタチーズいうんか。ふーん
6:08 ここの音がすきです🤗💚
めっちゃ高い位置から塩振るやん…素敵
おいしそうです。もこみちさんの腰のためにはキッチンを５ｃｍ嵩上げすることをおすすめします。
I didn't know you are so good
もこみち=パッケリ
もこう=ばちこり
全然違うな…
💝💝
オイルを流しましょう
もこちゃん
セロリってすじとらなくていいの🤔
優先順位は食材😋
洗い物は後でね🤗🤗🤗
あー声までイケメンだ🥰❤