チキンフォー

チキンフォー

チキンフォー のレシピです！
ベトナムのフォーにサラダチキンと生野菜を加えてサラダ麺風に！

材料(2食分)
・サラダチキン(プレーン) 1個
・フォー(乾燥) 120g
・長ねぎ 1/4本
・レタス 2枚
・レモンの輪切り 2枚
・好みで水菜 少々

【スープ】
・水 600ml
・しょうがの輪切り 4枚
・赤唐辛子の輪切り 1/2本
・ナンプラー 大さじ1と1/2
・中華スープの素 小さじ1/2
・こしょう　少々

手順
1.サラダチキンは薄切りにし、長ネギは斜め切りにする。
2.鍋にスープの材料、①を入れてひと煮立ちさせる。
3.フォーを熱湯で指定の時間茹でる。
4.器に③を入れて②をかけ、ちぎったレタス、レモン、好みで水菜を加える。

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