4人分でもパラパラに仕上がる！炒めたようなチャーハン #shorts
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炒めたようなチャーハン
【材料】(4人分)
米…2と1/2合(450ml)
ウインナソーセージ…8本〈小口切り〉
卵…4個
玉ねぎ…1/2個〈粗みじん切り〉
にんじん…1/2本〈粗みじん切り〉
ピーマン…2個〈粗みじん切り〉
とりガラスープの素…大さじ1
ごま油、塩、しょうゆ
【作り方】
1. 米は洗ってざるにあけて水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。水を「すし飯」の２ 1/2合の目盛りまで(約450ml)注ぎ、普通に炊く。
2. ご飯が炊き上がる15分前に、フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ソーセージを7〜8分炒める。端に寄せ、あいたところにごま油大さじ3を足し、卵を割り入れる。黄身を潰しながら火が通るまで炒め、全体を混ぜる。
3. 塩小さじ1、とりガラスープの素を加えてよく混ぜ、鍋肌からしょうゆ大さじ1を回し入れ、こうばしい香りが立つまで炒め合わせる。
4. 炊きたてのご飯に３をのせ、蒸気を逃がしながら手早く混ぜる。器に盛り、好みで紅しょうがをのせる。
※フライパンは直径26cmのものを使用しています。
▼このレシピを教えてくれたのは
井上かなえさん
▼レシピ詳細はこちらから
炒めたようなチャーハン：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/30961/
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