ホタルイカをペペロンチーノになってみた!! #shorts
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ホタルイカのペペロンチーノ
難易度★★★ ⏰20分💲250円
オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。
世はまさにワンパンパスタ時代!!らしいですねw
ちなみに私は普通のパスタを作りました。
ホタルイカは今旬なのでぜひいろんな食べ方で楽しんでみてください!!
てことでLet’s cooking🍳🔪🎽
材料
キャベツ 2枚
ホタルイカ 10匹
にんにく 1個
塩 小さじ1
パスタ 100g
オリーブオイル 適量
鷹の爪 1本
塩 少々
醤油 小さじ1
パセリ 適量
作り方
1 キャベツの芯を切り、歯の部分をちぎる。芯の部分を薄切りにする
2 ホタルイカの目、背骨、口をとる
3 1L程度の水に塩を入れ、沸騰したらパスタを5分茹でる
4 フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにしたニンニク、鷹の爪、1を弱火で炒め、ニンニクの香り立ち始めたらパスタの茹で汁(50ml)を入れる。さらに2を入れ、弱火でパスタが茹でるまで火を通す
5 パスタの水を切り、4に入れ、塩、醤油を入れ、さっと混ぜ合わせる
6 お皿に盛り、パセリをかける
ワンポイント👌
ホタルイカの口は取れたらでOK🔪
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