簡単パーティーメニュー【カキのマリネ＆ワカモーレ】

簡単パーティーメニュー【カキのマリネ＆ワカモーレ】

#クリスマス#パーティーメニュー#おもてなしレシピ
カキのマリネ & ワカモーレ｜ Marinated oysters & Guacamole

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カキのマリネ
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カキ　　　　　　　　200g
塩・コショウ　　　　少々
小麦粉　　　　　　　大さじ3
サラダ油　　　　　　適宜
トマト　　　　　　　1個
タマネギ　　　　　　1/4個
パセリのみじん切り　少々

A
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しょうゆ　　　　小さじ2
バルサミコ酢　　大さじ1
砂糖　　　　　　小さじ1
おろしニンニク　1/2片
オリーブオイル　大さじ2

作り方｜How to make
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１
カキは塩水で洗って、水気を拭き取り、塩・コショウで下味をつける。
２
マリネ液を合わせる。
３
トマトは２ｃｍ角切りにする。
タマネギはみじん切りにして水にさらしてよく絞る。
トマトとタマネギをマリネ液に漬ける。
４
カキに小麦粉をまぶす。
フライパンに１ｃｍ深さになるくらい油を入れて、カキを揚げ焼きにする。
カキをマリネ液に漬け、パセリのみじん切りを散らす。

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ポイント｜Point
カキは水分が多く油で焼くときに油がはねやすいので
水分をよくふき取ってから焼きましょう。
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ワカモーレ
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アボカド　　　　　　　　　　　　　　　2個
タマネギ　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
トマト　　　　　　　　　　　　　　　　1個
ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　少々
塩・コショウ　　　　　　　　　　　　　少々
レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
コーンチップタコスまたはクラッカー　　適宜

作り方｜How to make
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１
アボガドは種と皮をとる。
アボガドをボールに入れて、フォークでつぶす。
レモン汁を加え塩・コショウで味を調える。
２
タマネギは細かいみじん切りにして、水にさらし、よく絞る。
トマトは１ｃｍ角切りにする。
ペーストにしたアボガドと和えて、器に詰める。
３
コーンチップタコスやクラッカーなどにつけていただく。

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ポイント｜Point
アボカドの熟し具合がおいしさのポイントです。
持ってみて硬さを確かめてみてください。
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ジュニアアスリートフードマイスターの資格を取得したこともある
タレント/モデルの若林翔子が、
料理をこよなく愛する料理研究家/フードスタイリストの鈴木茜、
栄養士/フードコーディネーター/食育アドバイザーの高橋真希とともに
気取らず作れる 本当においしい料理と料理に役立つヒントを紹介します
毎日のこんだてに ちょっと特別な日のおもてなしにも大活躍する料理動画です

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[料理ナビゲーター]
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[調理アシスタント]
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[料理コーディネート]
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[レシピ監修]
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[撮影協力]
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[映像制作]
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