きょう『ぎゅうぎゅう焼き』たべよ！
「チーズフォンデュスタイルのぎゅうぎゅう焼き」
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＜ 4人前／調理時間：20分 ＞
豚かたまり肉・・・・・・・・・300g
むきえび・・・・・・・・・・・ 8尾
エリンギ・・・・・・・・・・・ 1本
ブロッコリー・かぼちゃ・・・各100g
(A)オリーブオイル・・・・・ 大さじ１
(A)ローズマリー・・・・・・・・2枝
(A)塩・・・・・・・・・ 小さじ１/２
(A)こしょう・・・・・・・・・・少々
ピザ用チーズ・・・・・・・・・ 50g
片栗粉・・・・・・・・・・ 大さじ１
牛乳・・・・・・・・・・・・・100g
❶豚かたまり肉は３cm角に切り、
袋に入れAを加えもみこむ。
❷エリンギは半分の長さのくし形に、
ブロッコリーは小房に、
かぼちゃは1cm幅に切る。
❸ボウルにピザ用チーズと片栗粉を入れ
全体に絡めたら、小さな器４つに分ける。
牛乳もそれぞれ均等に注ぎ、
チーズフォンデュ
ソースのベースを作る。
❹ホットプレートを高温に熱し①を入れ全体に
焼き色をつけたら③の器をホットプレートの
四隅に置き②とむきえびを詰めるように並べる。
❺大さじ１の水（分量外）をかけ、
蓋をし中温で5分蒸し焼きにする。
保温にし、
お好みで軽く混ぜたチーズフォンデュ
ソースにつけていただく。
レシピ指導：Shielabo主宰 Shieさん
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