料理人が夜食に作る　新玉ねぎと生ハムのオイルソース　真夜中レストラン〜MENU 13〜

料理人が夜食に作る　新玉ねぎと生ハムのオイルソース　真夜中レストラン〜MENU 13〜

新玉ねぎと生ハムのオイルソース

夜中に一人でワインでものむか、、って時にカッコよく作りたいパスタです。

イキリ倒して生ハムを盛りつけましょう。

材料（一人前）
・ニンニク　1〜2片
・たかのつめ　一本
・オリーブオイル　20cc
・新玉ねぎ　二分の一個
・生ハム　好きなだけ（動画の生ハムはセブンイレブンのやつ）
・パスタ　動画では70g
茹で汁の塩分濃度は1.2%

仕上げ用
・黒コショウ
・粉チーズ（セブンイレブンのやつ）

1.00:31〜新玉ねぎは2ミリくらいにスライス、ニンニクは芽を取りヘラなどで軽くつぶします。

2.00:46〜冷めたフライパンにニンニク、たかのつめ、オリーブオイルを入れて火にかけます。最初は強火で、ニンニクからフツフツと泡が出始めたら弱火におとして、じっくりと火を入れていきます。

3.01:13〜ニンニクが色付いたら、新玉ねぎを加えて塩をひとつまみ。ザッと炒めていきます。

4.01:29〜1分ほど炒めたらパスタの茹で汁を70cc程加えて馴染ませソースの完成。

5.01:44〜パスタを和えて、塩こしょうで味を整え、皿に盛り、黒コショウ、生ハム、チーズをのせたら完成！！

【ポイント】
黒コショウがアクセント！
あれば、ぜひたっぷりとかけて楽しみましょう。

新玉ねぎは炒めすぎないで、やや食感を残してやると美味しいです。

真夜中レストランでは『家庭にある材料で、ひと手間加えたプロの味！』をテーマにパスタレシピ紹介をしています。

ぜひお家でチャレンジしてください！

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#新玉ねぎ#生ハム#オイルソース