ミックスビーンズのチョップドサラダ
最近、サラダ専門店に行って感動したので、久しぶりにサラダレシピを紹介します😄
そのサラダ専門店はロメインレタスメインだったのですが、作りやすい普通のレタスベースにして、セロリやアーリーレッドなどでアクセントを加えてみました♪
＝＝＝＝⇩レシピはこちら⇩＝＝＝＝
（材料 2人分）
レタス 1/2玉
ブロッコリー 1/3株（茹でたもの）
アーリーレッド 1/4個
赤パプリカ 1/2個
セロリ 10cm
ミックスビーンズ缶 1/2缶
Aマヨネーズ 大さじ1
A粉チーズ 大さじ1
Aレモン汁 大さじ1
Aバジル 小さじ1/2
Aオリーブオイル 大さじ2
Aこしょう 適量
A塩 小さじ1/2
（作り方）
① アーリーレッドを大きめのみじん切りにし、水にさらす。パプリカ、セロリも小さいダイス状に切る。レタスはひと口大に切る。茹でたブロッコリーは小さく切る。
② ボウルに①の野菜を入れて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
③ ミックスビーンズをバランスよく盛り付ける。
④ Aを混ぜ合わせてドレッシングを作り、③にたっぷりかける。
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サラダの食材はお好みでどうぞ。レタスは少し水っぽくなりやすいので、ドレッシングの塩味はしっかり目がオススメです。グリルチキンやソーセージなどの肉が入ると旨みが加わってボリューム感のあるおかずサラダにもなりますよ。
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