ひんやりさっぱり、でもコクがある！！冷製明太クリームのそうめんカッペリーニ|How to make Seasoned Cod Roe Cream Capellini

ひんやりさっぱり、でもコクがある！！冷製明太クリームのそうめんカッペリーニ|How to make Seasoned Cod Roe Cream Capellini

そうめんをカッペリーニ風にアレンジ♪

さっぱりだけどコクのある冷製明太クリームは、食欲のあまりない暑い日でもペロリと食べれちゃいますよ！ぜひ、お試し下さい。

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【材料　2人分】
・そうめん　200g

《ソース》
・aたらこ　45g
・aレモン汁　大さじ1
・aオリーブオイル　大さじ1
・a生クリーム　95ml
・a牛乳　70ml
・a白だしつゆ　大さじ1/2
・a溶かしバター　10g
・a塩　少々

《トッピング》
・あさつき　適宜
・レモンスライス（分量外）
・たらこ　10g

【作り方】
1.ソースを作る。aの材料を混ぜ合わせる。
2.そうめんを茹で、流水で流してあら熱をとる。ざるにあげ、水気を切る。
3.1と2を和える。
4.お皿に盛り付け、刻んだあさつき・レモン・たらこを散らします。

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