【こめ油（米油）をつかった】社員レシピ！ベトナム風揚げ春巻き
築野食品 女性社員が、こめ油の魅力を料理でご紹介！
本日ご紹介するのは、ベトナム風揚げ春巻きです。
是非お試しください♪
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材料（16個分）※映像は8本分
【揚げ春巻き】
（a）
春雨 15g 1cm幅に切る
※お湯につけて柔らかく戻し、水気を切る
にんじん 30g 千切りにして水気を絞る
大根 30g 千切りにして水気を絞る
タマネギ 25g みじん切り
万能ネギ 4本 小口切り
里芋 100g 千切り
こめ油（炒め用） 大さじ１
エビ 50g 背ワタを取って粗みじん切り
豚ひき肉 200g
卵 1個
（a）
・砂糖 大さじ1
・塩 大さじ1/2
・コショウ 大さじ1/4
ライスペーパー(直径22㎝) 16枚
砂糖水 適量
こめ油(揚げ用) 適量
【なます】
にんじん 50g
大根 50g
(b)
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
(c)
砂糖 大さじ2
酢 大さじ２
水 60㏄
【タレ】
湯 120cc
砂糖 大さじ2
ナンプラー 大さじ2
レモン果汁 大さじ2
ニンニク(小切り) 適量
唐辛子(小切り) 適量
【添え野菜】
キュウリ、サニーレタス、もやし等