ミキサー無しで裏ごしカボチャポタージュスープ #shorts

家にミキサーが無い！そんなあなたに極上の #ポタージュスープを飲むチャンス！

#かぼちゃ #たまねぎを #裏ごししたら、味付けはコンソメのみ！

滑らかな舌触り、野菜の持つ深い深い味わいに、まさに調理の苦労が報われる素敵な逸品です。

レシピ約三人前

材料
玉ねぎ半玉
カボチャ 1/4個
オリーブオイル大さじ1
水 400cc
雪印料理がクリーミー 1パック
（または生クリームや牛乳）
コンソメ小さじ3杯

冷凍したパンの耳を食べやすい大きさに切る
しめじも食べやすい大きさにし
トースターで焼き、クルトンと焼ききのこにする。

玉ねぎは半玉を薄切り。
かぼちゃ1/4はワタを取り、皮をむく。
剥きにくい場合は3分ほどレンチンして柔らかくする。
皮をむいたら潰しやすいくらいの角切りに。

小鍋にオリーブオイル大さじ1
玉ねぎだけ炒める。
透明になってきたらかぼちゃを入れて、
400ccの水を加えて、
かぼちゃが潰せるようになるまで弱火で15分ほど煮込んでいく。

ざるでよく裏ごししたら、
コンソメを小さじ3杯。
火にかけたらクリーミー。
焦げ付かないようによく混ぜて、ひと煮立ちしたら完成。

クルトンと焼ききのこを好きなだけ！

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