#03【基本のトマトソース】ポモドーロ｜山根シェフ/PONTE VECCHIO
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【ポモドーロ】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【材料】
・スパゲッティ1.6㎜ 160g
・にんにく 2片
・エシャロット 24g
・玉ねぎ 24g
・フルーツトマト 56g
・トマトホール缶 160g
・オリーブ油 適量
・塩 適量
・パルミジャーノ 適量
・昆布水 適量
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#全力イタリアン
#めっちゃうまい
#山根大助
22件のコメント
すぐに試してみます‼️
トマト缶めちゃくちゃ勉強なりました！
作ってみます✨
ロジックが素晴らしい。流石！そしてとても丁寧な仕事。トマト缶の選び方とても参考になりました。
イタリアのトマト缶の中身が よくわかりました ありがとうございました。
美味しそうです！色々ポイントが為になりました！今度作る時に思い出してみます😊
アラビアータとポモドーロの違いはなんですか？
トマト煮詰めても酸味減らないんですね！甘みで中和は納得です。
メーカーによっても酸味だいぶ違うので好みの探してみます（KALDIのすっぱい
パスタを煽る量ってブロンズとテフロンでも変わらないものなのですかね？
女性の合いの手、要らないですね。
お腹空きました。早く作って食べます^ ^ ありがとうございます♪ハーブ🌿類は使わないものなのですね。
焦げてね？
カメラで細かくおってしまってるからか酔いそうになりますねw内容はとても勉強になります！
最後に入れる良いオリーブオイルは何を使われているのでしょうか？
ピノキオ懐かしい
美味しいベシャメルソース誰もやってないのでみたいです！
プロでっせ〜、こだわり方のレベルが違う。
今日作ってみました。
ほんまにめっおいしかった☺️
ステキなレシピありがとうございました✨
こんな時間(23:22)に見るんじゃなかった。なんて美味しそうな！説明が「なるほど！」なので余計においしそうで、たまりません！！
🍅農産物は年毎で出来栄えが異なりますからね🖐
🐟魚類🥩肉類🥦野菜類等繊維の向きは🔪重要ですよね
一度ジャム状にしたものに水を入れても戻らない
料理を超えて凄く哲学的で、刺さりました！
早速作ってみましたが、とても美味しくて、家族も喜んでいました。このようなレシピを教えていただきありがとうございました。
ところで鷹の爪の刻んだものは、どの段階で、どの程度つかうのでしょうか。動画では入れていなかったように思うのですが、お好みでということでしょうか。
ウンチクと説明が長すぎる❗️手を動かして説明は料理のコツを短く説明して！トマト缶のくだりとかシリコーンスプーンの説明が見たいわけではない