キノコは焦がすのが正解！鬼キノコのペペロンチーノ【 #aosパスタ選手権2024 】
今回のレシピは、旨味を凝縮させた焼きキノコのスパゲッティです！ツナ入れもよいですし、ベーコンいれてもいいですし、アレンジでより美味しくなります！😊
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材
■材料 1人前
・スパゲッティ 100g
・マッシュルーム 3個
・まいたけ 1/２パック
・しめじ 1/2パック
・無塩バター 10g
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく １かけ
・唐辛子 1本
・白ワイン 30ml
・出汁パック 1/2袋
・塩 適量
・胡椒 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
http://tinyurl.com/yq3ddy5k
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17件のコメント
キノコ具はカルボナーラでも使えますねｗ
トマッチとか、、、ウーン…トマトジュース合わせても美味しそうｗ
キノコと和出汁のパスタ🍄美味しそうです😋
やはり和風の味付けって、日本人だからかなんか落ち着くんですよね😌
キノコは低カロリー食物繊維も豊富だから、どんどん食べたいメニューです🤗
それにしても毎回12分ピッタリに仕上げる青池さんナイスです😆
バルサミコ醤油を入れてもいいかも🤔
醤油バターとキノコ🍄は相性いいはず…
ペペロンチーノにキノコと白ワイン、最高ですね🤤日本酒と大葉も良さそうですね🤤
出汁パックを旨みにするのが手軽でとても為になりました！！
なんでこのコメント欄は、プロ中のプロに対して我流の代案レシピを偉そうに押し付けてくる田舎者が多いのかね?（失笑）
また和風出汁やん…＿ﾄ￣l〇
因みにバスタ選手権って、30日間レシピが毎日出るってことですか？
この出汁パックがない時はどのぐらいの塩分が必要なのでしょうか、、？
いや美味しそうですね。でもうちのカアちゃん茸の中でも舞茸だけはアレルギー？があって・・・代わりに平茸で作ってみようかな・・・
美味しそうなのに、真似しにくい
最初の感想が毎回ううーん美味しいしかないのが気になる
料理はどれも美味そうなんだけど
いろんな味食ってるのに最初の感想ううーん美味しってなる？
演出なのかな
出汁パックは無くても十分にきのこだけで美味しいと思います。反対に出汁は味があるから口に入った途端に美味しいと感じると思いますが、何か邪魔をしている感覚もあると思います。
シンプルにキノコだけで十分でしょう。
キノコは玉ねぎと同じように
炒めれば炒めるほど旨味を出します。
和風は苦手だからコンソメで作ろうと思います。
鬼キノコのペペロンチーノ、めちゃめちゃ美味しそうです。🍄🤱🍝👩🍼🍝🤱
この出汁パックがない場合は、顆粒の本だしでも大丈夫ですか？その場合、どれくらいの量を入れればいいですか？
何時も思いますが、料理に関係無い会話多すぎかなぁ😅耳障りだから1人でやった方が良いかなぁ
いろんな事故が……笑。火傷や怪我などされませんよう、ご安全に！
焼きつけたきのこ、最高ですね！
絵だけでお腹いっぱいになります。
いろんな感じ方の方がおられるのは当然として、、この動画のファンの多くは、この会話も含めて楽しんでいるのではないかな、という気がします。私見です。