クレープの作り方【くま】How to make Crepe
クマの形にかわいく飾りつけしたクレープです。
*レシピ*
・材料
【クレープ生地】
薄力粉 40g
砂糖 15g
卵 1個
牛乳 130g
バター
【中身】
生クリーム+砂糖
果物など
純ココア+水 or チョコ
・作り方
【クレープ生地】
1.ボウルに薄力粉を入れ、真ん中をくぼませます。
2.砂糖と卵をくぼみに入れ、真ん中から少しずつ混ぜます。
3.牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
4.寝かせます。
5.フライパンを弱火にかけ、バターを溶かし、クッキングペーパーでふき取ります。
6.フライパンにおたまで生地を流し、焼きます。周囲が乾燥してきたら周囲をはがしておきます。
7.焼けてたらひっくり返し、裏も軽く焼きます。
8.乾燥しないようにラップをしておきます。
【飾りつけ】
1.生クリームと砂糖を角がたつまで泡立てます。
2.クレープに生クリームと入れたい具を置き巻きます。紙に包みます。
3.コップなどに立て、クレープの上の円くらいの大きさの生クリームを乗せます。
4.その上に生クリームを丸っぽく2個おきます。(耳です)
5.クレープと生クリームの間に生クリームを置きます。(手です)
6.ココアと水を濃い目に溶くか、またはチョコで、目と鼻を付けます。
使用したフライパンは上の部分が20cmのものです。14～15cmのものが12～13枚できました。
クレープなので薄く焼いてください。
熊を作る時は、スプーンでも、絞り出し袋を使用してもいいです。
(動画内で、生クリームを泡立てる時、茶色い砂糖を使用していますが、普通の砂糖でいいです。)
・material
【Crepe】
Cake Flour 40g
Sugar 15g
Egg 1
Milk 130g
Butter
【Filling】
Heavy cream + Sugar (Whipped cream)
Fruit etc
Pure cocoa+water or Chocolate
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