【50代 食Vlog】この夏もヘビロテになりそう｜限界の柔らかさ、とろふる豆腐｜簡単なコツで綺麗な緑色、蒸しなす香味だれ｜漬物タルタルからの卵サンド【レシピ】
フルフルの「とろふる豆腐」は黒蜜や小豆と一緒に豆花的スイーツとしても美味しいです♪ 緑色が綺麗なレンジ蒸し茄子はパンチの効いたタレで食欲増進。梅雨にしっかり食べ、暑さに向けて必要以上に充電する50代です。
//ヒカ
–材料メモ—
▼とろふる豆腐
豆乳（スゴイダイズの無調整タイプ）250cc
板ゼラチン（マルハニチロのゼラチンリーフ） 1枚1.5gを2枚（合計3g)
＊温める時は50度くらい（お風呂より少し熱いくらい）まで。
＊豆乳によって固まり方に違いが出るため上記ゼラチン量だとスゴイダイズがおすすめです。
＊大きな器に流すと固まりにくいので、小さめグラスなどがおすすめです。
＊板ゼラチンは1枚当たりの重量が比較的正確なマルハニチロのゼラチンリーフがおすすめです。
▼蒸しナスの香味だれ
なす 中3本
長ネギ（みじん） 大さじ1
生姜（みじん） 小さじ1.5
醤油 大さじ1ちょい
ごま油 小さじ2
酢 小さじ１
砂糖 小さじ0.5
花椒（ホワジャオ）挽いたもの小さじ１
粉タイプならもう少し減らして
＊レンジ加熱は600Wで4分〜。完全に柔らかくなるまで必要に応じて追加でチン
＊タレは召し上がる直前にかけてください
27件のコメント
ヒカさん、こんばんは。
蒸しナスの香味ダレ、去年のささみの揚げ物のタレでも代用できそうですね。
今日の夕食で作りましたので。
微妙に違うのですが、残りのタレを少し修正して、やっちゃえ😅
とろふる豆腐、おぼろ豆腐よりもふわふわみたい😋
デザートにも良さげですね。
明日から30度超えの暑さ、どうぞご自愛ください。
こんばんは。金曜夜、今日は何も作らないぞと、白ワイン飲みながらだらだらつまんでいたら、今すぐキッチンに立ちたくなる料理ばかり出てきて（笑）手に入りやすいもので作ってくださるのは嬉しいです。昔、生クリームをプラスした豆乳プリン（黒蜜がけ）をよく作っていましたが、こんな風に作れば、乳アレルギーの子供でも食べれる！と嬉しくなりました。
初めてコメントします。とにかくすべてが丁寧。ホントにどれも美味しそうです。お邪魔したい〰ナスもゆっくりアク抜きすると、あんなにキレイな色なんですね。お料理教えて頂きたい…また次のお料理楽しみにしています❤
とろふる豆腐は副菜にもデザートにもお酒のお供にもなりますね。ぜひ試してみます。焼き茄子は電子レンジでも出来るのですね。去年は直火でガンガン焼いている焼き茄子を今でも覚えています。食感は違いますか？梅雨の菜園も大変ですね。雑草もグングン伸びてくる頃ですね。
ふるふる豆腐は、作るのが少し難しそうなので、蒸しなすを試してみます😊
これからの季節、揚げ物が辛くなりますがヒカさんは真夏でも揚げ物するのか、楽しみにしています👀
ヒカさんのいつも素敵なお料理、器、しつらえをうっとり眺める50代です。
そして私もクリステル愛用していますが、どうしたらこんなに美しく磨き上げられるのだろうと…
いつかお手入れ方法なども動画にして頂けると嬉しいです。
今後も楽しみにしています♪
こんにちは！
ここ数日、バタバタしていて、土曜日の日はバタバタに加え暑さでダウンしてしまいました。
ヒカさんの動画を観て、今日はと思いふるふる豆腐作りました。今はまだ冷蔵庫の中です。
夕飯に夕食後に食べます♪
黒みつも買ってきました。楽しみです😊
暑かったり、今日
涼しかったりで体がなかなかついていきませんが、ヒカさんのお料理を参考に食べて、この梅雨・夏を乗り切りたいと思います！
おはようございます。今回も美しい動画をありがとうございました。
いつもながら清潔感あふれる素敵なお台所にうっとりしながら拝見いたしました。
年甲斐もなくバンザーイ🎉です。
フルフルの豆乳ゼリーが2回目にして大成功でした。
自慢したがりやの、私は早速作ってお友達にも食べて感動していただきたいと思います。
これは夏のヘビーローテーションになりそうです。
次回も楽しみにお待ちしております。
持ち運びのときのご注意をありがとうございました。
今夜は、おナス🍆に挑戦です。
とろふる豆腐作ってみました😊
とても美味しかったです。
この間教えて頂いた柚子なますもとても美味❤
ありがとうございました😊
次回の動画も楽しみです🤭
こんにちはhikaさん😊
毎度のことですが手際の良いお料理の中に沢山のヒントがあってとても嬉しいです🧡そして本当に器が素敵でうっとりしています…😍さて、私もナス食べたくなりました!!買い物行ってきます💦
初めまして！！
最高に美味しそう😂
食べに行きたい
初コメです
とってもすてきな動画で
料理がしたくなりますね
たまたま YouTubeみてて
登録しました❤
こんにちは、hikaさん😆
動画を見始めて直ぐに、あ!素敵な大皿から大きな籠に変わってる!!と、これまた素敵なデコレーションの仕方で勉強になりました😌そしてアーモンドミルクを冷凍とは…我が家にもいつもあるので冷たいデザートに利用してみます。いつも"なるほどー"が沢山詰まった動画、本当に楽しみです🧡
どれもこれも美味しそうです。
早速、明日作ってみます❤
ゆで卵を白身と黄身を分ける切り方に興奮しました(笑)
お茄子のチンのレシピは一生モノにします。
50代 一人‥ の文字が老眼の私の目に入って、気になって覗いた事がきっかけで楽しく拝見しております。
何でこんな色になるのか？とか、焼き茄子の皮を火傷しそうになりながら皮むきしていましたがピーラーで先に皮剥きしたら熱く無いとかこの動画を見て感心の嵐です！
いかに時短で美味しく作るかの毎日ですが、身近な食材を使って説明と画像で非常に参考にしてます♪
とろとろ豆腐魅力的！何度も拝見してます。今日はいよいよ実践しようと思います😊
初めまして。
テレビから、毎回楽しみに楽しみに観せて頂いてます。
ヒカさんのセッティングを含めて 所作がもう素敵過ぎて💓
これからも楽しみにしています。
色々な素敵な暮らしの積み重ねが50代でこう花開くのですね💐
最近登録させていただき楽しみに拝見しています♪
空き時間に繰り返し繰り返し、拝見させていただいてます。
ヒカさんの酢玉ねぎのレシピ、お教えください。
何時も丁寧な食卓スタイル豊かに優雅な手作り料理凄く楽しそうですね…🤩🌄💮
🌹🌹🌹
50年主婦をしてきて、貴方の日々のご飯を楽しみに拝見してます。それにつけてもお使いの調理道具、食器などどれも欲しくなるものばかりです。四角いガラスの蓋ものはどちらのようきですか？
いつも楽しく拝見しています。ヒカさんのお料理はとても好きです❤️また色んな菜園のお料理教えてくださいね！
アボカド豆腐の上に豆腐ゼリーを薄く？重ねてみました。ヒカさん ありがとうございます。
ヒカさん、仕事人⭐️⭐️⭐️👍
少し早送りして惚れ惚れしながら見ています(ただものでは無い🎉)
唐揚げとマカロニサラダと味噌汁でいいや💦などと日々手を抜く事を考えている私😂
反省😅本を出されたら即買いします。