チーズのコクとこんがり鮭が好相性 キャベツと鮭のチーズ焼き～柚子胡椒風味～ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
キャベツ・・・75g
鮭(生・切り身)・・・1切れ
玉ねぎ・・・25g
薄力粉・・・適量
サラダ油・・・小さじ2と1/2
シュレッドチーズ・・・15g
塩・・・少々
胡椒・・・少々
パセリ(みじん切り)・・・適量
A: ぽん酢醤油・・・小さじ1
A: 柚子胡椒・・・10g
【手順】
(1) 玉葱は薄切り、キャベツは2cmの色紙切りにする。
(2) 鮭は皮を取り除き、ひと口大に切り塩・胡椒をし、薄力粉をまぶす。
(3) Aの調味料を混ぜ合わせておく。
(4) フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱する。
(5) 2の両面をこんがり焼き、皿に取り出す。
(6) フライパンに残りのサラダ油を熱し、1を炒める。
(7) しんなりしたら5を加え、シュレッドチーズを散らして蓋をし、溶かす。
(8) 合わせたAを回しかけて皿に盛り、パセリをトッピングする。
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