【簡単レシピ】中からチーズがとろ～り！『照り焼き梅しそチーズチキン』の作り方 【男飯】

【簡単レシピ】中からチーズがとろ～り！『照り焼き梅しそチーズチキン』の作り方 【男飯】

照り焼き梅しそチーズチキンのご紹介です！
基本は照り焼きチキン。でも中からチーズがとろ～り。
ポイントは中に閉じ込めた梅としそ。

パッと見物凄いこってりでも食べて驚きのアクセント。
最後に糸唐辛子を乗せて頬張ったらもうご飯もノンストップ！
こってりとさっぱりとピリ辛のコラボレーションが最高！
夕飯のおかずにどうぞ！ごちそうさまでした！

■ 材料(1人分)
鶏モモ肉 1枚(300g)
梅肉(チューブ) 適量
大葉 2枚
スライスチーズ 2枚
塩 適量
胡椒 適量
サラダ油 大さじ1
糸唐辛子 お好みで
(A)
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ2

■ 手順
1. 鶏モモ肉が観音開きになるように切れ目を入れて左右を広げる。
2. 広げた面にに梅肉を塗り、大葉とスライスチーズをのせて左右を閉じ、塩胡椒を振る。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、鶏モモ肉を皮目から焼く。
4. 焼き色がついたらひっくり返し、(A)を加えてフタをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
5. 最後に皮目を中火で1分ほど焼いたら盛り付け、糸唐辛子をのせて完成！