ベトナム風サンドイッチ!鶏胸肉のバインミー
一人前
《材料》
鶏胸肉のボイル 50g
パクチー 5g
レバーパテ 20g
なます 20g
溶かしバター 10g
シーズニングソース 5g
バケット 1/3本
《使用器具》
まな板
包丁
トング
スプーン
バインミーはベトナムの屋台では定番のサンドイッチです。本場はカットしたバケットではなく柔らかい1本のパンに切り目を入れて作ってます。
パクチー、野菜の酢漬け、レバーペーストを使うのが特徴的です。
しかし、お店によっては野菜もレバーペーストも使わないお店もあるようです。
まぁ、パンに挟んで美味しけりゃそれでいいとも思います。(個人的には)
