白身魚の甘酢あんかけ

16.1

材料 (4人分)

生ダラ(切り身)   4切れ
塩、コショウ   各適量
片栗粉      大さじ4
溶き卵      1個分

ニンジン     1/3本
ピーマン     2個
タマネギ     1/2個
エノキダケ    1袋

揚げ油      適量

・甘酢あん
だし汁      400cc
しょうゆ     大さじ2
みりん      大さじ2
酢        大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
砂糖       大さじ1

(水溶き片栗粉)
片栗粉      大さじ1
水        大さじ1と1/2

4件のコメント

  1. 魚料理にてコツや秘決のようなモンでもあんだろうかな?俺にもできたりすんだろうか?

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