ほたてときのこのやみつきパスタ
おうちで楽しむ簡単ほたてレシピをご紹介！
■材料（4人分）
・ほたて貝柱 10個
・スパゲティ 400ｇ
・塩 適宜
・しめじ 1パック
・まいたけ 1パック
・エリンギ（大） 1個
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 2片
・大葉（千切り） 8枚
・長ねぎ（白髪ねぎ）適量
・刻みのり 適量
・オリーブオイル 大さじ3
・胡椒 適量
Ａめんつゆ 大さじ3
Ａバター 20ｇ
Ａオイスターソース 大さじ1
■作り方
１，ほたては半分に切る。しめじ、まいたけは石づきを切り落として小房に分ける。エリンギは適当な幅で縦に割く。にんにく、玉ねぎは薄切りにする。
２，Ａを耐熱容器に入れて電子レンジで30秒ほど加熱し、バターを溶かし混ぜておく。
３，たっぷりの熱湯を沸かし、パスタの10％重量の塩を加え、記載表示よりも少し短め茹で始める。
４，フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りが出たら、しめじ、まいたけ、エリンギ、玉ねぎを加えて炒める。火が通ったら、ほたてを加え軽く火を通し、②のソースを1/3加えて味をつける。
５，茹で上がったパスタをパスタを④の鍋に加え、Ａの残りのソースを絡める。塩・胡椒で」味をととのえる。
６，器に盛り付け、大葉の千切りをのせる。お好みで長ねぎと刻みのりを加えたら完成！
〈ほたてのおすすめレシピ〉
『ほたてのレモンカラフルサラダ』 → https://youtu.be/-Doh8hjB_i4
『ほたてのクリーム煮』 → https://youtu.be/3nsMC_t3HnI
『ほたてコーンのマヨネーズ炒め』 → https://youtu.be/YCZxQwGXg2Y
『ほたてとじゃがいものミルフィーユグラタン』 → https://youtu.be/ypbt5AGneMY
『ほたてのアヒージョ』 → https://youtu.be/vQ5_QXkvAPQ
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