大人も子供も楽しめる♡和・洋・中レシピ 恵方巻き三種
《材料》
白いご飯 ２.5合
酢 適量
卵 ４個
キュウリ 1/4本（縦）
かにかま ６本と1/2
でんぶ 適量
昆布の佃煮 適量
刺身2種 各3枚
サラダ菜 適量
ウィンナー 2本
豚ばら肉 70g
もやし 一袋
にら 1/2
わさび 少々
トマトケチャップ 大さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ1
紹興酒 小さじ2
焼のり 2枚
塩・こしょう 適量
《作り方》
1 お米を炊き1つはトマトケチャップを加えて炒め、残りは熱いうちにすし酢を加えて酢飯を作っておきます。
2 卵2個を溶いて塩一つまみ（分量外）を加えて厚焼き卵を作り、海苔の長さに合わせて切ります。
残りの卵2個を溶いて一つまみ（分量外）を加えて薄焼き卵を作ります。
刺身にわさびを塗ります。
ウィンナーは切れ目を入れてフライパンで焼きます。
豚ばら肉、にらは5cm幅に切り、もやしはひげを取り除いておきましょう。
3 フライパンを熱し薄く油を敷き、豚バラ肉を炒め、色が変わったら、もやしと紹興酒を入れて炒めます。しんなりしたら、にらとオイスターソース、塩・胡椒を加えて軽く炒めて、冷ましておきましょう。
＜和風の巻き寿司＞
まきすの上に焼のり一枚をおき、酢飯を広げます。
厚焼き玉子、キュウリ、でんぶ、かにかま、昆布の佃煮、刺身2種類を並べて巻きます。
＜洋風の巻き寿司＞
まきすの上に薄焼き卵をおき、ケチャップライスを広げサラダ菜、ウィンナーかにかまを並べて巻きます。
＜中華＞
まきすの上に焼のり一枚をおき、酢飯を広げます。
炒めた具材を並べて巻きます。