黄金ポテトグラタン。チーズなし、ホワイトソースなしでも充分旨い。あれを使えば焼色もしっかりつきます。
今回はこの時期大量に送られてくるじゃがいもを使います。ポテトグラタンです。何となくこの名前をつけましたが、それに負けない美味しさ。ホテル時代作っていたものをご家庭で作れるようにアレンジしました。じゃがいもの本来の美味しさを味わえる一品です。チーズ、ホワイトソースがなくても充分美味しいです。是非、お試しを！
材料
(今回の分量は目安です。感覚的なところが多いですが、動画を参考にして探りを入れながらやって頂けると出来ると思います)
※今回のグラタン皿は手のひらサイズです。
じゃがいも男爵 中位1個
(※男爵系の方がメークインよりでんぷん質が強いのでとろみがつき易いです)
〈レンジ加熱用〉
水 ひたひたの量(レンジ用)
にんにくチューブ小さじ半分
塩コショウ 少々 下味
〈煮込み用〉
牛乳目安100cc(煮込み用)
〈かけソース〉
牛乳少量(ソース伸ばし用)
マヨネーズ小さじ半分ぐらい
※入れ過ぎるとマヨネーズの味強くなり過ぎるので注意して下さい。ほどほどに。
塩コショウ 少々
オーブントースター
上火のみで焼色をつけるだけです。
※上下の火をつけると沸騰状態が強すぎて、焼色が付きにくくなるかもしれません。注意して下さい。
#ポテトグラタン#potatogratin
#グラタン#gratin
#じゃがいも#potato
#アレンジ#arrange
#日常食#dailymeals
#日本#japanese