フライパンで作れる洋風煮込み 豚こまのハッシュドポーク風 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(細切れ)・・・300g
玉ねぎ・・・1/2個
マッシュルーム(ホールタイプ缶詰)・・・5個
サラダ油・・・大さじ1
小麦粉(薄力粉)・・・大さじ1
バター・・・10g
パセリ・・・適量
A: 醤油・・・小さじ2
A: 牛乳・・・1/2カップ
A: ケチャップ・・・大さじ1
A: 中濃ソース・・・大さじ3
B: 胡椒・・・少々
B: 塩・・・少々
B: バター・・・10g
B: ご飯・・・300g
【手順】
(1) 玉葱は繊維に沿って薄切りにする。
(2) マッシュルームは缶汁を切り、縦に2mm幅に切る。パセリはみじん切りにする。
(3) フライパンにサラダ油を入れて中火で1分熱し、バターを加える。
(4) 中火で1分バターを溶かし、玉葱を加えて中火で2分炒め、しんなりさせる。
(5) 豚肉をパックから直接入れる。すぐに小麦粉をざっとふりかける。
(6) そのまま動かさず5分焼く。
(7) 豚肉の周りの色が変わってきたら上下を返し、Aを加え強めの中火で1分混ぜる。
(8) マッシュルームを加え2分煮立て蓋をし、弱火で5分煮る。
(9) ボウルにBと2のパセリを入れて混ぜ合わせる。
(10) 9のパセリご飯を器に盛り、8をかける。
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