＜ポークフィレ肉のスパイスピカタ x ピノ・ノワール ロゼ＞★村山シェフのわくわくクッキング！～ ヴィラデストのワインに合わせる料理～

＜ポークフィレ肉のスパイスピカタ x ピノ・ノワール ロゼ＞★村山シェフのわくわくクッキング！～ ヴィラデストのワインに合わせる料理～

＜ポークフィレ肉のスパイスピカタ＞
★村山シェフのわくわくクッキング！
～ヴィラデストのワインに合わせる料理～

2023年7月に初リリースのロゼワイン「ピノ・ノワール ロゼ」に合わせて、「ポークフィレ肉のスパイスピカタ」をつくります。
卵の衣をつけて焼くことで、脂の少ないお肉をしっとり焼き上げます。
ぜひチャレンジしてみてください♪

◆ ピノ・ノワール ロゼ
https://villadest.shop-pro.jp/?pid=175768293

＜過去にご紹介した料理＞
「豚肩ロース肉とズッキーニのチーズ焼き」
ｘ ヴィニュロンズリザーブ シャルドネ

「牛肉のステーキ　グリーンペッパーソース」
ｘ ヴィニュロンズリザーブ メルロー

「チキンとキノコのソテー ブラックビネガーソース」
ｘ ピノ・ノワール

「仔羊のソテー　オニオンコンフィのソース」
ｘ タザワメルロー

「海老と野菜のギリシャ風マリネ」
ｘ ソーヴィニョンブラン

「切り干し大根のシュークルート」
ｘ ピノ・グリ

「イカとパプリカのハーブソテー スパイシークスクス添え」
ｘ ゲヴュルツトラミネール

「アナゴとゴボウのバルサミコ風味」
ｘ 八重原メルロー

「信州サーモンのムニエル　白菜のブレゼを添えて」
ｘ プリマベーラ シャルドネ

「豆と雑穀入りロールキャベツ」
ｘ プリマベーラ メルロー

「じゃがいものガレット カマンベールチーズのせ」
ｘ ヴィラデスト シードル

「タコのピリ辛フレッシュトマトソース」
ｘ カンティーヌ ロゼ

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