食パンで簡単♪ベトナム風バインミーサンド
＼フジオリジナルレシピ／
食パンで簡単♪ベトナム風バインミーサンド
■材料（1人分）
にんじん…1/3本
レタス…2枚
きゅうり…1/4本
サラダチキン…1個
食パン（6枚切り）…2枚
マヨネーズ…小さじ2
パクチー…お好みで
■【A】
酢…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
ナンプラー…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
■ 作り方
①にんじんは細切りにして【A】と混ぜておく。
②きゅうりは斜め薄切りにする。サラダチキンは1cm厚さの削ぎ切りにする。
③食パンは軽くトーストして、片面にマヨネーズを塗る。
④③にレタス、①、②、お好みでパクチーを挟む。
⑤ワックスペーパーまたはラップで包み、少し休ませてから、半分に切る。
■ コツ・ポイント
にんじんは細さを切り揃えると見た目も綺麗に仕上がります。にんじんのなますはナンプラーを使うことで本格的な味になります。食パンは軽くトーストするとサクッとした食感で歯切れよくなりますよ！
■ このレシピの生い立ち
にんじんをたっぷり使って、本格的ななますを挟んだバインミー風のサンドイッチを作りました。サラダチキンを使えば簡単にできるので、忙しい朝にもぴったりです。
♦♢♦その他のレシピはこちら♦♢♦
https://www.kurashiru.com/profiles/the_fuji