4stepで出来るマスカルポーネチーズとクリームチーズのダブルチーズティラミスの作り方| Mascarpone-Cream cheese double cheese tiramisu

4stepで出来るマスカルポーネチーズとクリームチーズのダブルチーズティラミスの作り方| Mascarpone-Cream cheese double cheese tiramisu

今週は火を使わない簡単スイーツです。マスカルポーネとクリームチーズを合わせることで、風味も豊かなコクのあるティラミスになります。トッピングのフルーツはお好みで。シンプルにココアパウダーだけでも十分おいしいですよ♪

【材料】約8人分
■クリームチーズ…80g
■マスカルポーネチーズ…200ｇ
■砂糖…60g(30g+30g)
■卵黄…2個分
■生クリーム…200㎖
■インスタントゼラチン…6g
■お湯…60㎖
■レモン汁…小1
■マリービスケット…12枚
■インスタントコーヒー…4g
■お湯…大さじ4
■ラム酒(お好みで)…大1/2

≪トッピング≫
■スライスレモン…6~7枚
■スライスライム…6~7マ枚
■ブルーベリー…10粒程度
■ミント…適量
■ココアパウダー…少々
※お好みでココアパウダーを振るう

【作り方】
① 【浸す】お湯で溶いたインスタントコーヒーにラム酒を加え、そこへビスケットをしっかり浸したら容器に敷き詰める(クッキーは重なってもOK ！)
② 【泡立てる】生クリームに砂糖(30g)を加えてツノが立つくらいのホイップをつくる
③ 【混ぜる】室温に戻しておいたクリームチーズと、マスカルポーネチーズ、砂糖(30g)、卵黄、レモン汁、お湯でふやかしたゼラチン、②を順に加えながらハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる
④ 【冷やす】クッキーを敷いた器に生地を流し入れ、冷蔵庫で最低2時間~冷やし固める

☆冷やし固まったらお好みでスライスしたレモンやライム、ミント、ブルーベリーなどを飾る

【sweets in 4StepRecipeとは？】
どんなお菓子も簡単４ステップ！かわいくておいしいスイーツレシピをご紹介。どこにでもある材料を使い、シンプルな工程で作れるものだけを分かりやすくお伝えしています。
お料理初心者の方も失敗知らずの出来栄えでサクサク作れて楽しくなるスイーツレシピをお届け致します♪毎週金曜に新作をご紹介。おいしく食べてきれいになる情報満載のブログも毎日更新中です＾＾

【池ももこプロフィール】
“きれいとおいしいはつくれる”4step kitchen 代表。
2014年10月から“きれいとおいしいはつくれる”ということをコンセプトにした4ステップで簡単につくれるお料理教室を主宰。どんなメニューも4ステップで華やか♪おいしく食べてきれいになれるお料理が人気となりファンが急増。お料理初心者を中心に遠方からもレッスンへ生徒様が集まるようになる。
現在では料理教室に加え、大手美容サイトにてレシピの執筆、大学学食メニュ－の監修、某ファッション雑誌への料理・テーブルコーディネート企画の担当、料理番組にも出演。食の分野で幅広く活動中。

【Blog】http://ameblo.jp/momokoike0302/
【Facebook】https://www.facebook.com/momoko.ike.1
【Instagram】https://www.instagram.com/i.momoko/

読者登録、フォロー大歓迎です！あそびにいらしてくださいね♪

———ENGLISH HERE—————-

【Easy 4 Step Mascarpone-Cream cheese double cheese tiramisu】

This week, we make a no-bake dessert. Mascarpone and cream cheese combined become a rich, creamy tiramisu. Decorate with your choice of toppings.

【Ingredients】yield: 8 servings
-cream cheese　80g
-mascarpone cheese 200g
-sugar 60g (30g+30g)
-2 egg yolks
-heavy cream 200ml
-powdered gelatin 6g
-hot water 60ml
-lemon juice 1 tsp
-12 biscuits
-instant coffee granules 4g
-hot water 4 Tbsp.
-Rum 1/2 Tbsp.

＜Topping＞
-lemon 6-7 slices
-lime 6-7 slices
-blueberries 10
-mint
-cocoa powder (optional)

【Instructions】
1.(Dip) Mix coffee granules with hot water and rum. Dip the biscuits in the coffee mixture and arrange them in the bottom of a baking dish.
2.(Whip) Add 30g sugar to heavy cream and whip until stiff peaks form.
3.(Combine) Combine cream cheese(room temperature), mascarpone cheese, sugar (30g), egg yolks, lemon juice, gelatin mixed with hot water, and whipped cream from step 2 until well mixed.
4.(Chill) Pour mixture over the biscuits and chill in refrigerator for 2 hours.

-Decorate with lemon and lime slices, mint leaves or blueberries.

———PLEASE FOLLOW US HERE—————-
videlicio.us | ビデリシャス
http://www.youtube.com/videliciousness
http://www.facebook.com/videliciousness
Tweets by videliciousness
http://www.instagram.com/videliciousness

http://www.videlicio.us
#videlicious