ボロネーゼ茄子丼の作り方 【男飯】
うまさ！ぱねーぜ！ボロネーゼ茄子丼のご紹介です。
パスタの具材、ご飯に乗せたら美味しそうだなって思ったことありませんか？
あ、なかったですか…。でもボロネーゼ乗せちゃいます！
■材料(1人分)
ご飯 1合
合挽き肉 150g
なす 1~2本
にんにく 1片
カットトマト缶 200cc
水 50cc
オリーブオイル 大さじ1×3
塩胡椒 少々
温泉卵 1個
ドライパセリ 適量
粉チーズ 適量
(A)
コンソメ顆粒 小さじ1
醤油 小さじ1
粉チーズ 小さじ2
■手順
1.なすを厚めの輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを引き、なすにオリーブオイルを吸わせながら両面とも焼く。
3.なすをフライパンから上げ、再びオリーブオイルを引いてにんにくを弱火で炒める。
4.ひき肉をいれて中火にして炒め、火が通ったらトマト缶と水を加えて煮る。
5.水分が半分くらいになったら(A)を入れ、全体になじませながら塩胡椒で味を調える。
6.水分が少なくなったら、なすとオリーブオイルを入れて温める。
7.ご飯を皿によそってカレー風に盛り付け、上からパセリ、粉チーズ、温泉卵をトッピングして完成！
ひき肉となすにトマトですからご飯に合わないわけないんです！
パスタ無いやって時には、これからはご飯に乗っけちゃいましょう。
ごちそうさまでした！